業界播報
Noma為何能獲得“世界第一餐廳”稱號？
丹麥哥本哈根的Noma 榮膺S.Pellegrino 和 Acqua Panna所贊助的2021年全球最佳餐廳，這也是該餐廳第五次獲得摘下世界第一餐廳，分別是2010年、2011年、2012年2014年和2021年，平了斗牛犬餐廳保持的歷史紀錄，成就了新北歐料理神話。
共享廚房模式引領行業發展
對于現階段的餐飲來說，集約式發展已是重要選項之一。集約式發展模式的一個具體做法就是創建共享廚房。
菜品憑什么比其它土味餐廳貴30%？
近幾年，在湖南、江蘇、江西、深圳等地，“土味”餐廳開始流行，很多餐廳需要提前預訂。在擁有800多萬人口的長沙，“土味餐廳”目前一年的餐飲銷售額大約560億元。
海底撈大批量關店
消息來得突然，但也不是沒有預兆，海底撈的經營狀況并沒有像想象的那么樂觀。
岳云鵬代言的土味餐廳要上市了
老鄉雞想上市也算是意料之中的事，同屬快餐品類的老娘舅已經啟動上市征程，老鄉雞同樣要爭“中式快餐第一股”的位置，其實這種競爭只是表面上的，真正想做的是獲得資本的加持，加快發展的步伐。
昨日，中國功勛烹飪藝術家藍其金先生離世，深切悼念
2021年11月3日，烹飪藝術家委員會收到通知，我們尊敬和喜愛的中國功勛烹飪藝術家、中國烹飪藝術百佳師門掌門人藍其金先生，于2021年11月3日上午8點15分因病逝世，享年76歲。
孟晚舟被喝“攔門酒”
華為副董事長、首席財務官孟晚舟近日到張家界游玩喝“攔門酒”。已經有一些當地酒品牌已經借孟晚舟到張家界游玩進行借勢營銷了。
藝術家專訪｜胡從喜 烹飪藝術家伴我成長
他是中國青年烹飪藝術家胡從喜，從廚22年，現任川渝食府廚師長，陜西省府谷縣美軒音樂餐廳和紅火吧音樂餐廳餐飲總監。他也是《烹飪藝術家》陜西省駐地記者，多年來跟隨雜志學習技術和廚政，對雜志大力支持。
依靠“三味復方”有效根治食物浪費行為
黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視節糧減損工作，強調要采取綜合措施降低糧食損耗浪費，堅決剎住浪費糧食的不良風氣。
權威版“餐飲臉譜”來了
“餐飲臉譜”很多地方都在用，這就是我們理解的笑臉、平臉和哭臉，在實體店已使用多年，但對外賣監管一直存在盲點，有些外賣店連最起碼的經營許可都是假的，消費者談何放心。
