行業資訊 - 市場分析
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中國餐飲業2014年度報告 收入僅北京負增長
《中國餐飲業年度報告》顯示，廣東人最能“吃”，北京是唯一一個增速呈負增長的省市。真功夫、味千（中國）位居快餐企業前兩位。
哈爾濱：火鍋快餐受歡迎
哈爾濱餐飲市場調查發現，火鍋在餐飲類第三名，快餐廳成為城市飲食文化中不可或缺的部分。
食品銷售增速連續四年放緩
2014年食品零售額增速繼續下滑，大型零售企業糧油、食品零售額增速降至10%以下。在食品銷售增速連續四年放緩的背景下，食品市場面臨深度調整。
上海：50多家餐飲企業年營業額超1億元
2015中國餐飲食品博覽會將于5月15日在滬舉行，記者從上海市餐飲烹飪協會獲悉，2014年大眾化餐飲占上海整個餐飲業的比重已達80%，比2年前約提高10%。
全聚德2014年報點評：行業最低谷或已過去，關注國企改革進展
全聚德2014年報：營業收入18.46億元，同比下降2.96%,歸屬凈利潤1.26億元，同比增長14.04%,扣非凈利潤1.17億元，同比下降3.15%;最新攤薄每股收益0.41元，基本符合預期。
前兩月北京餐飲業止跌回暖
據統計，今年1-2月，北京餐飲收入127.6億元，同比正增長4.1%，較上年同期加快8個百分點，與社會消費品零售總額的增幅差距也在縮小。
宜昌餐飲企業招聘遇冷
不少餐飲企業正由“高大上”向平民化轉型，有些酒店以前一間包房就有2個服務員，現在變成了一個服務員負責幾張桌子，用工需求減少。
滄州春節市場消費火爆 十家商超餐企7天入賬九千萬
據市商務局監測統計，2月18日至24日，滄州市10家重點零售、餐飲企業實現商品銷售和營業收入9166萬元，同比增長16.8%。
春節期間重慶餐飲市場火爆情況分析
春節期間酒店的營業額比平時多出2/3，而在酒店用餐也發現，來就餐的客人多數也是團年訂餐及一些散客，而他們來點的最多的菜是酒店的耗兒魚。
重慶：餐館春節期間營業額暴增
據重慶商委數據顯示，春節期間重慶主要商圈和重點監測商貿企業實現零售額為66.4億元，同比（農歷）增長12.4%。
