行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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盤點(diǎn)2012年酒類行業(yè)“門事件”
2012年，對于酒類行業(yè)來說，可以說是風(fēng)雨飄搖的一年，各種門事件讓酒類行業(yè)遭遇前所未有的巨大影響。
競爭白熱化 湘菜品牌企業(yè)謹(jǐn)慎外擴(kuò)
近年來，湘菜企業(yè)的外擴(kuò)在長沙相對成熟的餐飲企業(yè)中，已成時髦詞。
責(zé)任險構(gòu)筑餐飲安全“防火墻”
壽陽火鍋店爆炸發(fā)生后，事故引人反思：餐飲企業(yè)不僅應(yīng)對設(shè)備予以檢測，還應(yīng)樹立保險意識，特別是小企業(yè)主，更應(yīng)提前規(guī)避風(fēng)險。在商業(yè)保險中，有專門為企業(yè)設(shè)計的產(chǎn)品，其中不少可供餐飲業(yè)中小企業(yè)使用。
鄂菜缺的是餐飲文化和故事
昨日，在武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院舉行的“鄂菜傳承與發(fā)展論壇”上，與會的百余名專家、學(xué)者和烹飪大師通過研究討論鄂菜，得出一個結(jié)論：湖北不缺菜，缺的是餐飲文化和故事。
南京部分連鎖餐飲店餐點(diǎn)漲價 最高漲10%
目前南京市場上的一些連鎖餐飲店的部分餐點(diǎn)再次悄然漲價，有的甚至漲幅達(dá)10%以上。一家餐飲店負(fù)責(zé)人介紹，與原材料相比，人工成本的上漲更客觀，部分餐點(diǎn)價格適當(dāng)上漲也是情理之中的事。
沈陽餐飲行業(yè)：人工和食材成本削薄餐企利潤
今年全國的餐飲行業(yè)都遭遇到了“寒流”，遼寧省餐飲業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定，但也遇到了一些困難，人工及原料成本高企成為困擾餐飲業(yè)發(fā)展和利潤增長的主要因素。
今年餐飲團(tuán)購有望突破90億
目前餐飲類團(tuán)購今年前10個月已累計產(chǎn)生75.5億元成交額，有望在今年突破90億大關(guān)。
競爭力不足制約中國餐飲業(yè)安全
當(dāng)前，中國餐飲產(chǎn)業(yè)的規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)需求繼續(xù)增強(qiáng)，經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新，上市并購趨勢明顯。從整體上看，這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅惋嫯a(chǎn)業(yè)存在安全問題，問題的關(guān)鍵在于中國餐飲企業(yè)的競爭力不足。
餐飲店促銷有貓膩 消費(fèi)起糾紛
消費(fèi)者鄭先生某“消費(fèi)滿100送50”的餐飲店消費(fèi)392元，但商家只贈送50元，雙方因理解不同引發(fā)消費(fèi)糾紛。
天津餐飲業(yè)借助在線生活消費(fèi)平臺快速發(fā)展
近年來，天津的發(fā)展有目共睹，科技服務(wù)業(yè)成為天津經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，而傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的本地商戶也正通過以大眾點(diǎn)評為代表的本地生活消費(fèi)平臺等科技手段為自身的發(fā)展帶來巨大轉(zhuǎn)變。
