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中烹協調查報告：高端餐企節前出現“退訂潮”
中國烹飪協會在近期向全行業發布“厲行勤儉節約反對鋪張浪費”倡議書，此后對市場做了相應調查。7日，該調查報告發布，近八成的餐飲企業存在浪費現象，此外很多高端餐企在年根出現“退訂潮”。
2015年新疆餐飲業零售額有望超370億
“十二五”期間，新疆餐飲業將保持年均20%的增長率，到2015年，新疆餐飲零售額超過370億元人民幣，占社會消費品零售總額的比重也將達到10%。
“舌尖浪費”禁令 或將擠出消費“泡沫”
業內人士認為，遏制“舌尖腐敗”無疑會擠出相關消費“泡沫”，而消費的增長潛力仍然要取決于大眾。
山東省餐飲業現10年最低增幅
隨著中央“八項規定”、“六項禁令”的出臺，預計2013年起,山東省城住宿餐飲業將一改年均20%左右的高速增長局面,增速明顯放緩。業內人士普遍認為,未來半年,山東省餐飲業即將迎來一輪“洗牌”。
餐飲業零售額增速回落
由于遭遇市場低迷、成本上升等困難，2012年餐飲業增速創五年來最低。
餐飲業每年倒掉兩億人口糧
北京市消協近日發出強烈呼吁,建議有關行業組織和行政主管部門出臺鼓勵勤儉節約的相關規定和措施,倡議消費者文明、理性就餐,呼吁經營者以實際行動抵制浪費。
安徽省餐飲協會：去年3成火鍋店虧本
安徽省餐飲行業協會發布了2012安徽火鍋產業分析報告，報告顯示，目前安徽5000余家火鍋店中，賺錢的占三成，持平的占四成，虧損的占三成。
嘉興餐飲如何突圍“微利時代”？
對嘉興餐飲企業來說，這個冬天的確有點冷，餐飲業進入微利時代，這可能已成為行業共識。嘉興餐飲業應轉變思路，一方面積極開拓面向老百姓的市場，另一方面通過練內功提升自身的經營管理能力。
上海餐飲酒類景氣指數發布 白酒繼續領漲
2012年度上海餐飲酒類景氣指數昨日在滬發布，其中2012年12月，申城餐飲酒類景氣指數為104.7，較11月下降0.1，但較前幾個月有較大回升，餐飲用酒市場正在逐步回暖。
中國餐飲標準化連鎖化迫在眉睫
當前，我國餐飲業發展面臨著人員短缺嚴重、成本持續上升、競爭壓力驟增等風險和挑戰，傳統發展模式難以為繼，產業升級迫在眉睫。
