行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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葡萄酒進(jìn)口量大升 本土龍頭選擇“跟莊”
今年前11個月，上海海關(guān)關(guān)區(qū)累計進(jìn)口葡萄酒突破1億升，為1.1億升，比去年同期增加8.8%；價值11.5億美元，同比增長14.3%。
旅游餐館走上標(biāo)準(zhǔn)化之路 武漢打造中部美食新高度
肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖餐飲企業(yè)在全世界遍地開花，是因?yàn)檫@些企業(yè)認(rèn)真制定、嚴(yán)格執(zhí)行各自的標(biāo)準(zhǔn)。武漢餐飲業(yè)要想在全國崛起，也必須有一套標(biāo)準(zhǔn)對整個行業(yè)進(jìn)行規(guī)范。
餐飲商業(yè)藍(lán)皮書：暴利之說 已付云煙
從北京餐飲業(yè)各領(lǐng)軍企業(yè)2012年的經(jīng)營數(shù)據(jù)與往年橫向?qū)Ρ葋砜矗袠I(yè)發(fā)展形勢非常嚴(yán)峻，暴利之說已成云煙。四高一低、抱團(tuán)取暖等成為行業(yè)關(guān)鍵詞。
餐飲業(yè)應(yīng)盡快完成轉(zhuǎn)型
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學(xué)榮在“2012第5屆中國南京美食論壇”上表示“在餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型期，我們要多托一把、多拉一下，讓這個行業(yè)更加健康、平穩(wěn)有序地發(fā)展。”
餐飲業(yè)共話轉(zhuǎn)型升級 中央廚房模式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入只有轉(zhuǎn)型升級才能持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵時期，轉(zhuǎn)型升級是一個戰(zhàn)略性、全局性、系統(tǒng)性的變革過程。
全國餐飲前11個月收入2萬億 同比增長13.4%
記者在中國餐飲業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)家高峰會議上獲悉，前11個月全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)20996億元，增長13.4%，保持自8月份以來的小幅回升態(tài)勢，但全年難以突破14%。
六成受訪者對食品安全不滿意
“2012中國綜合小康指數(shù)”調(diào)查顯示，本年度公眾對于“食品安全狀況”的滿意度最低。
2012中國好味道最具投資價值餐飲企業(yè)20強(qiáng)出爐
2012“中國好味道”頒獎盛典暨第二屆中國O2O大會、CCTV《創(chuàng)業(yè)天使》電視論壇在北京隆重舉行，來自全國各地的近200家餐飲企業(yè)云集，“中國好味道”美食排行榜隆重揭曉，并發(fā)布了國內(nèi)首年度美食指數(shù)。
石家莊餐飲業(yè)每天產(chǎn)生泔水達(dá)470噸
近日，石家莊市網(wǎng)友“老石八椒”在某論壇曬出一張照片，名為《這一大桶的剩飯，倒了》。照片發(fā)布后，引來眾多網(wǎng)友熱議，大家看到滿滿一桶的飯菜都為之可惜。
市場“蛋糕”400億餐廚垃圾等“分食”
近年來，隨著我國大力推進(jìn)餐廚垃圾無害化處理的政策出臺，餐廚垃圾處理市場逐步開啟，而總體規(guī)模約400億元的市場，正等待企業(yè)的分割。
