業界播報
東方美食餐飲交流圈 帶你認識勤奮樂業的他們！
讀者的成長，是我們快樂的源泉。由我們來分享與記錄。
肯德基、太二緊急回應“土坑酸菜”事件
央視3·15晚會曝光了湖南插旗菜業有限公司收購“土坑酸菜”。
共同聚餐是本輪疫情主要傳播方式？
哈爾濱市應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部14日發布公告，所有社會餐飲服務單位(含提供堂食的食品銷售單位)暫停堂食，可提供到店自取、外賣訂餐服務，鼓勵實施“無接觸”式配送。
【食·實用】在海外也能輕松學習到量身定制的中餐烹飪&餐廳經營技巧！
一款學中餐的首選APP——“東方美食”。
個人收款碼將被禁用，對餐企影響多少？
除了以前使用的個人收款碼之外，新增了“個人經營收款碼”“聚合收款碼”，商戶可以自由選擇是否使用。
年凈虧損近3億元，還要開店500家
小火鍋的特點是翻臺率高，但客單價低，在房租、人工和食材等成本不斷上升的形勢下，呷哺呷哺持續盈利就變得困難。
“反向抹零”5毛錢被罰4000元
“反向抹零”是什么意思？就是餐廳為了方便結算，對于一元以下的零錢采取了四舍五入的方法結算。
烹飪藝術家羅友裕：尊重食客 尊重食材 方得長遠發展
初入廚師行業時羅友裕才19歲，那時他在良友飯店做學徒，做過“燒煤”的工作，每天殺60只雞和鴨，練翻炒、練刀工，做原料粗加工，因此練就了非常扎實的基本功。
20年的低調餛飩品牌年銷售15億
主營“上海大餛飩”等傳統餛飩品類的連鎖經營企業吉祥餛飩完成近億元投資，本次由專注餐飲領域的番茄資本獨家投資，由于番茄資本專注于餐飲領域，因此，這一投資行為受到了業界的關注。番茄資本表示，投資吉祥餛飩是基于品類賽道來考慮的，目前，全國有8萬多家餛飩店，既代表了東方文化，又適合標準化運營。
一個月拓店1000家，餐飲可以這么做
瑞幸咖啡創始人陸正耀退出瑞幸咖啡后，又開辟了“趣小面”品牌，但由于“趣小面”定位不夠清晰，使得市場推進受阻，融資變得困難。
