業界播報
湘菜智多星歐海林：4小案例保留本味嚴把烹調關
他是湘菜界鼎鼎有名的智多星；他是新派湘菜的代言人，同樣也是廚師創業的成功者；當年，他憑借出色的烹調理念和管理方法，在粵菜占主流的深圳闖出了一片天地，也引領了一股烹調湘菜的熱潮。他就是歐海林。
外賣重大改革，商戶操作太難了
外賣平臺存在很多問題，其中有兩個問題急需解決。一是利益再分配的問題。二是餐品存在的安全問題。
3月15-17日·濟南 高?效后廚就等你了?
《高效廚政?7寸管理5.0》 控成本、保食安、強執行、 提效率、提品質、增利潤、 讓?企業不再有難管?的后廚， 高效高質高利才能決勝于新市場， 2022讓我們的后廚更高效
百萬家餐廳倒閉，餐飲人加速離場？
國家統計局的數據顯示，2021年，餐飲業總收入達到46895億元，同比增長18.6%，恢復至疫情前水平。
最受矚目青年烹飪藝術家郭紅曉：嫁接新思維 讓中國菜更有國際范兒
他是先鋒現代中國菜的創始者、鄭州郭紅曉新思維美食學院的創辦人，2015年獲得“青年烹飪藝術家”稱號，業內人稱“分子美食教父”。
列入嚴重失信企業名單，一餐館被除名
五臺云養生素食館被列入D級嚴重失信企業黑名單。
伊比利亞火腿的極致藝術
在歐盟的大力支持下，由伊比利亞豬肉產業聯合組織（ASICI）發起了有史以來開展的最重要的國際推廣項目“伊比利亞火腿，世界大使項目”，向更多的國家和美食家傳播伊比利亞火腿文化。
6年開100家，“小店”卻很掙錢
2018年，小酒館興起，2019年，夜經濟引爆小酒館。“餐+酒”賽道的品牌正在加速開店，在資本的追捧下，更有方興未艾之勢。如果餐飲人把這一市場當成小眾市場，那就大錯特錯了。
這家企業想擺脫“大品牌”，沒那么容易
對于寶立食品，餐飲人可能不大熟悉，但如果提起肯德基，大家一定會相信這是一家有實力的企業。
「開年大課 店長必修」 第79期360度全能店長班 我們相約長沙
東方美食第78期360度全能店長班圓滿禮成，疫情期更能感受到餐飲人積極進取的心。唯有全力以赴，用更先進更有效的經營管理才能在不確定的市場中逆勢增長，學習是最好的動力源泉！相約79期！
