行業(yè)資訊 - 市場分析
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山寨版肯德基年收入超5億 毛利率僅為7%
2013年、2014年，華萊士的收入分別 在6億和5億元以上，不過10余年的時間，一家校園周邊的小餐廳，已經(jīng)成長為年收入五六億元的連鎖巨頭。
35萬家店背后的危機：火鍋入侵誰能阻擋？
數(shù)據(jù)顯示，全國共計超過35萬家火鍋商戶，大眾點評收錄的火鍋商戶數(shù)量占全國餐飲商戶比例達7.3%，高于江浙菜、川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜系占比。
左手進攻右手轉(zhuǎn)型 永輝能否持續(xù)高增長？
永輝的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略可將之概括為“供應(yīng)鏈+實體店+互聯(lián)網(wǎng)+組織”的四套王牌。“邊進攻、邊轉(zhuǎn)型”的永輝能順利闖過行業(yè)低迷期斬獲持續(xù)的逆勢高增長嗎？
火鍋已成中國第一美食 商戶滲透率位居榜首
近日，美團、大眾點評研究院發(fā)布的《中國火鍋大數(shù)據(jù)報告》顯示，火鍋已成為廣受食客歡迎的中國第一大美食。
【報告】高端日料店在魔都開店選址指南
魔都人民對料理愛得深刻。如果你是一個潛在的高端日料老板，在決定開一家人均200元以上的高端日料店之前，需要知道些什么呢？
品途投資人俱樂部：用小龍蝦冷鏈標準模式打造去廚師化的餐飲O2O
蝦搞蝦弄的創(chuàng)始人黃曉斌依靠線上線下的模式進行運營，基于冷鏈標準化的工藝，進入千億級小龍蝦餐飲市場的O2O項目。目標人群為中層消費人群，一二線城市區(qū)域為主。
杭州利星二店明年3月亮相 快時尚占比達35％
杭州利星二店選址杭城鳳凰山下，利星名品廣場董事長陳敏認為靠餐飲帶動零售其實行不通，應(yīng)該以零售帶動餐飲。
“單身狗”解救中國經(jīng)濟 該開家獨食餐廳了
隨著在大城市生活的單身獨居者越來越多，一些專注為孤獨食客服務(wù)的餐廳近年悄然興起，生意火得出人意料。
消費者需求洞察餐飲轉(zhuǎn)型方向 大數(shù)據(jù)揭秘餐飲真相
中國飯店協(xié)會發(fā)布《2015中國餐飲消費需求大數(shù)據(jù)分析報告》，從消費者需求洞察餐飲轉(zhuǎn)型方向為您分別解讀。
杭城酒吧也來搶餐廳的生意了
房租飛漲、人工昂貴、競爭激烈，杭城的餐飲人，現(xiàn)如今面臨著前所未有的壓力，不少酒吧開始將目光投向“餐”，希望通過用餐時間增長的營業(yè)額來貼補家用。
