業界播報
“辣味鮮鋒”開賽，樣品免費領取
豪吉的新品正在免費領取，感興趣的行業同仁，可通過關注“豪吉星廚匯”官方微信號，點擊菜單欄“官方菜譜庫”，一鍵直達樣品申請。
2020中國餐飲數字化發展大會：美團推出餐飲商戶線上經營體系
9月18日，由湖南省商務廳與美團聯合舉辦的“破局 · 數字餐飲新基建”2020中國餐飲數字化發展大會在長沙召開。美團聯合政府相關部門、餐飲知名品牌和千余位餐飲行業精英圍繞大數據解讀、數字化經營、數字化管理、數字化營銷實戰等行業焦點話題，進行實戰案例的創新分享，探索演進新思路。
想跳槽，這時老板卻答應加工資，是走還是留？
作為廚師，如果想跳槽你會怎么辦？是告訴老板，讓老板有個準備，還是不聲不響，直到要走的前幾天才跟老板說？
5年開50家直營店的執著
付小姐在成都創立于2014年，屬于冷鍋串串，是以經營成都串串和各類川味小吃為特色的大型跨省直營餐飲品牌，陸續在上海、北京、杭州、蘇州、鄭州、成都等地開了50家分店，年營業收入5億元，是各地吃貨的"打卡地標"。
海底撈被質疑菜品抄襲巴奴，這次冤不冤？
9月16日，河南鄭州，網友爆料海底撈的擺盤方式與巴奴毛肚火鍋的相似，并列舉了兩家火鍋店的豆芽、繡球菌、毛肚、小油條等菜品的擺盤存在抄襲。 還指出海底撈的活體豆芽抄襲巴奴井水黃豆芽中的文案。
技術｜8大關鍵做好酸湯，揭秘貴州一絕！
貴州民族菜中，酸湯是一大特色，以苗家酸湯最為著名，苗族人取高山上的泉水與糯米釀制而成，其味型獨特、酸鮮可口。貴州人擅長制酸亦喜酸。有句民謠：“三天不吃酸，走路打躥躥”。
五大案例，教你如何火賣外帶品！讓顧客自掏腰包
為了提升翻臺率，店家開始發展外帶渠道，尤其是用餐高峰期，發展外帶不僅可以緩解門店壓力，還能減少利潤流逝。
財務安全|餐企財務抗風險能力管控......
傳統財務人員的思路應該與時俱進為餐飲企業保駕護航。財務就是企業的導航儀、方向標，財務的強大才是企業真正的強大。
爆款｜豆漿煮魚：試驗鮮魚400斤，三次改良終獲百萬菜！
這道菜是“壹屋飯湘豆漿煮魚”的招牌菜，日銷量在70份左右。在餐飲越來越聚焦的大背景下，主動亮出自己的“拿手菜”來吸引食客的關注，是很討喜的做法。
被評為最丑美食：你還敢“色”嗎
“長相丑，味道美”的美食有哪些？9月8日， 鳳凰網舉辦“2020最新八大最丑美食”的投票評選，評選出共計八種來自不同城市的特色美食菜品。河南胡辣湯奪得榜首。
