業界播報
一年開近200家店，這家店靠什么吸引加盟者？
沈茶，是一個以豆腐鮮奶茶為招牌產品的年輕茶飲品牌。健康美味的定位，極高的性價比，使沈茶在短短一年時間內，已在全國開設了近200家門店。
真功夫有麻煩，被索賠2.1個億
據媒體報道，日前，因使用酷似李小龍形象圖標長達15年的真功夫餐飲，被美國公司Bruce Lee Enterprises， LLC（李小龍有限責任公司）訴至上海二中院，索賠2.1億。
這樣的明檔才合格，你做到了嗎？
隨著消費者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業為了迎合消費者，在消費者面前上演“裸奔”：打造爆品明檔廚房。 作為爆品支點的店面，要同時勝任環境、場景、營銷、產出等各項功能，明檔廚房走向前臺，也當仁不讓地成為必然選擇。
大競爭時代的餐飲品牌戰略
隨著中國餐飲業的快速發展，餐飲企業和消費者的品牌意識逐漸增強，品牌力逐漸成為餐飲企業的核心競爭力；未來，品牌力將對消費者產生深遠影響。 你的餐飲品牌想要在國內上站穩腳跟，就需要有一個“高維絕殺”的思路。 12月22日—23日，東方美食CTP“高維絕殺做餐飲”課程在北京正式開講。不少餐飲人齊聚一堂，希望在歲末年關這個時間點讓自己2020年的餐飲得到更多啟發和幫助。 北京東方美食研究院副總裁盛麗君作為開場嘉賓對2019年中國餐飲發展現象與2020年餐飲趨勢作出了分析。
憑什么牛？做到日翻臺8.5次
辣可可創始人喻義憑一道菜在深圳主流購物中心半年連開3家店，皇庭廣場店8.5輪翻臺，生意天天爆滿。 在深圳，湘菜同質化嚴重，競爭激烈。 經過認真篩選門店的產品，分析得出小炒菜的銷量最高。 小炒肉是爆品，如何將小炒肉做出差異化？ 一是高標準高品質的要求，二是牛肉講究對鮮活的要求。 聚焦分部位現炒黃牛肉，專注做精30道湖南小炒菜。 辣可可皇庭廣場店天天爆滿，正餐日翻臺8.5次。
破解顧客4大心理，老板們知道后恍然大悟
人一旦心智形成了一個認知，將很難改變。強行改變顧客已經形成的根深蒂固的認知，要花費大量的時間和金錢。 對于餐飲行業來講，老板們沒有那么多的時間和錢來教育顧客，那么有沒有什么破解方法呢？ 相信大家都知道一句俗語“胳膊擰不過大腿”，衍生到認知上，胳膊代表的就是我們自己的想法，大腿就是顧客的認知，所以只有順應認知才能讓我們自己變得更加強大。
華為全球十佳員工餐廳出爐，同行檸檬了
近日，華為從110個國家的149個自有員工餐廳中評出十佳餐廳，不含國內餐廳。 評判標準： 從口味、環境、貼心服務、團隊活動、品牌提升、用戶評價六個關鍵要素，細化成22個標準執行。 經歷激烈的初選，全球專業評審團多輪評議，86天決出最終名單。
這家餐廳熱鬧了，被郭德綱看上，還要和波司登、周黑鴨合作？
全聚德創建于1864年，曾一度是“北京烤鴨”的代名詞。2007年11月，全聚德正式在深交所上市，被稱為“烤鴨第一股”。 今年前三季度凈利下滑近六成，而在全聚德業績持續下滑的過程中，投資者也算是為企業發展操碎了心。
高維絕殺餐飲——大競爭時代的餐飲品牌戰略
12月22日，東方美食CTP“高維絕殺做餐飲”課程正式開講。本次課程邀請到了錦上添花創始人劉磊、設計總監彭勃、湯浩等人現場分享。 如今的餐飲行業競爭非常激烈，可以用弱肉強食來形容。隨著中餐品牌化的不斷深入，品牌已經成為了餐飲繞不過去的一環。 你的餐飲品牌想要在國內上站穩腳跟，就需要有一個“高維絕殺”的思路。
突發：一外賣小哥持刀捅人致死
12月22日下午2時許，武漢洪山區一商場內，疑似身穿美團外賣服裝的男子在一家名創優品店內持刀傷人。武漢市公安局洪山分局通報稱，嫌疑人已被警方控制，系外賣配送員，與商場員工發生口角后將其刺傷，現場受傷男子已無生命體征。
