業界播報
菜品創新原來有個公式！你知道嗎？
做了廚師那么多年，有沒有聽說過菜品創新可以遵循公式？今天，一位廚師朋友就在此跟大家分享他的一些心得，大家看看，是否能從中借鑒一二。
馬云又開10平新式早餐店！日賣700單！
馬云在上海開了一家名叫“便利店”的早餐店！ 開在地鐵口，10多平，采用“檔口制作、顧客手機點單、自助柜取餐”的模式，解決傳統早餐店排隊問題！ 賣中式早餐包子、煎餅，也賣西式的面包、披薩，及豆漿、咖啡等飲品，還有小酥肉，一個包子售價5元，一個煎餅售價8元。 據說開業第一天就賣了700單！ 它就是盒馬Pick’n Go便利店，首店于7月1日在上海黃浦區哥斐中心B2層門店營業，盒馬官方稱未來將根據首店效果決定拓展計劃！
大阪G20烹飪藝術家國際大賽評委紀念服開售！早下單送紀念徽章！
第九屆烹飪藝術家國際大賽評委紀念服搶先購
第九屆烹飪藝術家國際大師賽：韓國選手憑借一個煎蛋贏了全世界？
第九屆烹飪藝術家國際大師賽已經結束，但是關于它的討論從未停止過……
料理包盛行的當下，如何用“小鍋現炒”笑傲上海灘？
中餐現炒外賣這條路，任重而道遠。一方面，越來越多的創業者開始涉足外賣行業，紛紛創立了自己的外賣品牌。另一方面，老牌餐飲企業除了做好堂食之外，外賣業務也開展得如火如荼，可見外賣市場正在漸漸飽和，品牌化之路并不那么好走。
提高外賣準入門檻，小餐飲外賣7月15日起要“雙證齊全”
日前，在濟南市場，餐飲小店的外賣商家陸續接到這樣一份通知：7月15日之前需取得并將食品經營許可證上傳，否則，外賣平臺將全部強制下線。餐飲小店經營許可、入網管理、經營規模、經營范圍等與商家密切相關問題，被列入市場監管條例，并被嚴格監管實施！
第三屆世界食學論壇閉幕 《淡路島宣言》發布
2019大阪G20首腦峰會前夕，6月26日，日本淡路島，第三屆世界食學論壇閉幕，以食學為中心的《淡路島宣言》正式簽署并發布，并推介國際社會使用《世界健康膳食指南》。
資深總廚談提高菜品附加值的14招
東美小編：作為廚師，如果你僅僅能把菜肴做好、創新搞好，那么你只能算是一名合格的廚師；如果通過你的包裝和努力，能讓菜肴的毛利倍增，下面我們請一位資深總廚給大家推薦14種提升菜品附加值的方法。
垃圾分類時代來臨！來看上海餐飲店垃圾分類創意破解法
據住房和城鄉建設部介紹，2019年，46個重點城市將繼續加大生活垃圾分類處理設施建設投入，滿足生活垃圾分類處理需求。 到2020年底，先行先試的46個重點城市基本建成垃圾分類處理系統。2025年前，全國地級及以上城市要基本建成垃圾分類處理系統。
餐飲企業數字化升級的方向和重點應該在哪里？
在“餐飲數字化新通路—解鎖商家增長密碼”沙龍活動上，包括阿里本地生活服務平臺業務相關負責人、連鎖餐飲企業業務負責人、小型餐飲創業者等各領域人士共同探討了這一議題。
