業(yè)界播報(bào)
CIPRA會(huì)長(zhǎng)吳紅波出席第三屆世界食學(xué)論壇并作主旨發(fā)言
摘要：6月24日上午，在日本2019大阪G20峰會(huì)前夕，在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和日本外務(wù)省的支持下，第三屆世界食學(xué)論壇在日本淡路島成功舉行。聯(lián)合國(guó)原副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際公共關(guān)系協(xié)會(huì)（CIPRA）會(huì)長(zhǎng)吳紅波出席論壇并作主旨發(fā)言。
劉廣偉接受G20峰會(huì)新華社記者專訪：人類社會(huì)必須直面九大事食問(wèn)題
2019年6月24日上午，在日本大板淡路島威斯汀酒店，日本G20美食大會(huì)、第三屆世界食學(xué)論壇現(xiàn)場(chǎng)，食學(xué)學(xué)科體系奠基人、世界食學(xué)論壇創(chuàng)辦者劉廣偉先生，接受了新華社G20峰會(huì)特派記者采訪，他闡述了G20峰會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題，在人類命運(yùn)共同體理念下，首次提出了人類社會(huì)面臨九大食事問(wèn)題的論斷。
第三屆世界食學(xué)論壇今天上午在日本淡路島開(kāi)幕
東亜信息網(wǎng)6月24日神戶淡路島報(bào)道 第三屆世界食學(xué)論壇，東京時(shí)間今天上午11點(diǎn)，在日本兵庫(kù)縣著名的神戶淡路島上隆重開(kāi)幕！
20國(guó)選手爭(zhēng)奪日本G20廚藝勛章
2019年6月23-27日，第九屆烹飪藝術(shù)家國(guó)際大師賽暨第三屆食學(xué)論壇將于日本大阪盛大舉辦。本屆大賽是G20峰會(huì)美食大會(huì)的重要組成部分，同期還將舉辦第三屆世界食學(xué)論壇和G20美食宴。
美團(tuán)用戶一年消費(fèi)4.5萬(wàn)噸小龍蝦
6月19日，美團(tuán)發(fā)布了《小龍蝦消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），過(guò)去一年用戶在美團(tuán)平臺(tái)消費(fèi)了約4.5萬(wàn)噸小龍蝦，小龍蝦被用戶愛(ài)戴的同時(shí)，也帶來(lái)了巨大的商機(jī)。 另外值得注意的是，在北京、深圳等外賣消費(fèi)大市，小龍蝦銷量最多的區(qū)域也已從之前以堂食為主的商圈轉(zhuǎn)向生活圈。
活該！女子“臥底”餐廳當(dāng)服務(wù)員，把自己臥到監(jiān)獄里去了.....
東美小編：我們多次報(bào)道很多記者臥底餐廳，他們似乎總是扮演著正面的人物，總是曝光出餐廳很多不光鮮的事。但今天說(shuō)的臥底，卻是相反。一19歲女子楊某，到多家餐廳應(yīng)聘服務(wù)員不看待遇，真實(shí)目的卻是“臥底”餐廳，趁結(jié)賬之機(jī)竊取顧客信用卡信息并偷看密碼，然后克隆卡盜刷套現(xiàn)！對(duì)這樣的臥底餐廳也要提高警惕，防范才是。
顧客投訴菜品有問(wèn)題，聰明的服務(wù)員這樣說(shuō)話！
服務(wù)員，菜里有蟲(chóng)子！服務(wù)員，蝦怎么是涼的，不新鮮吧？遇到客人投訴餐廳的菜品有問(wèn)題時(shí)，服務(wù)員該如何應(yīng)對(duì)？下面4個(gè)場(chǎng)景案例，或許能給你帶來(lái)啟發(fā)！
飯店廚房大火，外賣小哥七分鐘三次沖進(jìn)烈火，看哭了......
東方美食編者按：近日一個(gè)外賣小哥的英勇事跡竄紅網(wǎng)絡(luò)。他只身一人，冒著熊熊烈火，在七分鐘內(nèi)，三次沖進(jìn)著火的飯店廚房，把即將爆炸的齊人高的煤氣大罐冷處理，完成生死攸關(guān)的操作，并及時(shí)疏散火場(chǎng)附近群眾。他的英雄行為，感動(dòng)了國(guó)人。人們都說(shuō)這外賣小哥是枚真英雄，赴湯蹈火的樣子真帥！也希望我們的餐館和我們的食客要善待這些平時(shí)默默無(wú)聞為大家送餐，危機(jī)時(shí)刻挺身相助的可愛(ài)可敬的外賣小哥們。
自稱“老手藝”的廚師自烹野生河豚，丟人又丟命.....
東美小編：在上海浦東書(shū)院鎮(zhèn)，一位漁民將2條野生河豚賣給了一名自稱“老手藝”的師傅，結(jié)果,這個(gè)自信滿滿的廚師食用后中毒死亡。給我們留下很多教訓(xùn)。
廚師開(kāi)店8個(gè)心得，深度推薦！
說(shuō)到廚師開(kāi)店，真不是件容易的事情，資金、產(chǎn)品定位、酒店選址、店內(nèi)裝修、確定供貨商……一系列的問(wèn)題都等著你去解決。從自己創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，整整十年的時(shí)間，很負(fù)責(zé)任地說(shuō)，走過(guò)彎路，失敗過(guò)，猶豫過(guò)，也成功過(guò)，但是不管怎樣，能夠開(kāi)一家屬于自己的店我想是每一個(gè)廚師最大的心愿。說(shuō)到如何成功開(kāi)店，我談?wù)勛约旱?點(diǎn)心得。
