業界播報
中國烹飪藝術師門大會：百名藝術家、百佳師門，我們在北京等你！
5月11日—5月12日，2019中國烹飪藝術師門大會即將召開。 我們邀請您和900位餐飲同行一起聆聽高峰論壇，見證頒獎盛典 。
北京市將打造10條知名“深夜食堂”特色街區
昨天上午，“北京市商業服務業服務質量提升行動啟動儀式”舉行，北京市商務局聯合中共北京市委宣傳部等10家相關部門發布了《北京市提高商業服務業服務質量提升北京服務品質三年行動計劃》（以下簡稱《三年行動計劃》），提出打造有溫度的“北京服務”品牌。
致廚師：巴黎圣母院突發大火，世界沒有永恒，請務必留住瀕臨失傳的中餐廚藝
今早驚爆！法國巴黎圣母院著火，現場火光沖天，屋頂燒毀，塔尖燒塌，建筑受損嚴重！
食品抽檢網購平臺不合格問題突出 淘寶問題居榜首
剛過去的一周（4.18-4.12），從國家市場監管總局和各省市市場監管總局發布的食品抽檢不合格通報中可以看出，網購平臺的不合格問題比較突出，其中淘寶的問題最多，共5批次；1號店、京東、網易嚴選也上榜；各大商超也是“不甘示弱”， 新瑪特、沃爾瑪、華潤蘇果、丹尼斯百貨、王府井購物中心都被通報，尤其是永輝超市，周周被點名，上周兩家永輝超市上榜。
中國國家品牌日，共同見證中餐品牌的騰飛
“中國制造向中國創造轉變，中國速度向中國質量轉變，中國產品向中國品牌轉變。”這 “三個轉變”思想的誕生日被定為“中國品牌日”！ 于是首屆中國國家品牌日，于2017年5月10日舉行。改革開放四十年來，中國的許多產業從無到有，從粗放到精細，越來越多的產業成為助力國家發展進步的噴射器。
大蓉和創始人劉長明：我不喜歡餐飲，但喜歡錢
在成都，大蓉和家喻戶曉，可謂一張響當當的川菜名片，其以“形如淮揚，味在川，色及蘇杭，精其粵，地道蜀風又似湘”的新派川菜為特色，20年來，在全國各地設立五十余家門店，獲譽無數。 有趣的是，大蓉和的創始人，曾一心走仕途而遠庖廚，沒想到一個偶然的轉折，又讓他跟餐飲扯上了千絲萬縷的關系。 命運跟他開了一個怎樣的玩笑呢？
火鍋新店開張“走火”，兩個月虧25萬！火鍋店如何成功開業？
老師好，我加盟了一家串串店，營業面積200平米，新店預計于4月下旬開業，總部有給寫開業方案，我看了不是很滿意，但之前又從來沒搞過經營，開業前我該如何籌備，如何才能生意火爆？有哪些需要特別注意的地方？
30年餐飲人：初次創業錢好賺，再次創業賠家底？！
“早晨的海鮮有點甜！”一道用5種深海野生魚文火熬制的魚湯，與麥香醇厚的大餅完美融合、唇齒留香，回味無窮。 一張餅、一鍋魚、一家人，暖心、暖胃、暖全家，這就是早船的招牌菜——爐燒魚鍋泡餅。 這道爐燒魚鍋泡餅，讓人想家……也引出了早船創始人王德政的一段曲折故事。
新菜一天賣出150萬元！西貝告訴你如何把新品當爆品賣
餐飲要想保持長久興隆，歸根究底還是要創新。創新的途徑千千萬萬，而其中最重要的就是推新品。新品是餐飲品牌的新鮮血液，對于新的消費者，可以引流，對于老顧客可以拉復購，推新品絕對是餐廳向前進步的重要途徑。今天來說說西貝告訴你如何把新品當爆品賣的故事。
餓了么欲重啟“燒錢大戰” 大舉進軍低線城市圈地
從年初宣布提高傭金比例到如今宣布進軍三、四線城市，餓了么的步伐邁得有些大。 彼時，餓了么相關負責人在回應《證券日報》記者時否認了最高26%的平臺傭金率，不過從實體商店情況來看，不少商家因為高傭金率比例而退出了餓了么平臺卻是不爭的事實。
