業界播報
戰火中最牛X的中餐館，為什么美軍和塔利班都要保護她？！
戰爭可以讓女人走開，卻從不讓餐館走開，因為作戰雙方都需要吃飯。阿富汗的這家中餐館，更是受到作戰雙方的保護，這也算是戰爭史上的奇跡了。背后的原因只有一個：中餐太好吃。中餐的魅力讓交戰雙方相安無事.....并極盡全力去保護她。如果中國美食可以化干戈為玉帛，愿世界上有更多的中餐館為我們帶來和平。
外賣和街邊店已死，未來十年線下店流量紅利在哪？
商場餐飲競爭慘烈：商場越來越多，客流被嚴重分散；餐飲同質化競爭激烈，上座率低，打價格戰，餐廳利潤微薄；商場房租太貴，抽成高……餐飲人直呼2019年做餐飲要逃離購物中心！那到底要不要“逃離”購物中心？商場餐飲還有機會嗎？有著10年投資經驗的李江從資本的角度來解析，則認為：“未來十年，連鎖消費領域的流量洼地只有一個——城市綜合體。”
中國電視走不出清宮，成都餐飲走不出傳統？
人人都說食在成都，作為美食之都，成都是中國美食的基因庫。大大小小的小吃都可以拉出來，做成一個品類。可成都美食幾乎又是“品牌率”最低的。如果不引入現代管理，培育更現代化的餐飲企業，成都餐飲，也只能淪為中國美食的基因庫。這不是成都一個地方的問題。同樣的“病態”，陜西、山西、山東、河南……都存在。
劉延云：團餐品牌的領軍者 |40年40人
他，用七千元的本錢起家，25年時間打造了中國團餐規模化的領先品牌。 他，提出的團餐行業專業準則，開啟了團餐行業的升級之路。 他，創辦的致良知餐飲學院，大力注重食品安全問題，給餐飲食品行業帶來滿滿正能量。
食業家專屬定制健康課程
每個家庭都需要一個懂健康的人，讓家人不去醫院或者少去醫院；每個企業都需要一個懂健康的領導，讓企業生產健康食物，才能實現可持續發展；每個中國公民都有健康食物可食，讓“健康中國”理念早日得以實現。
東方美食聯系方式
東方美食聯系方式
餐飲人春節背后的故事......淚奔！
今天是大年初十，春節長假已進入尾聲，當大家陸續回歸到各自的工作崗位上時，還有這樣一群人，他們的春節沒有給自己放一天假，仍堅守在自己的崗位上，他們將堅守到正月十五。他們雖然最擅長做飯，卻沒能回家給家人做上一桌年夜飯。他們就是餐飲人，讓我們通過一個視頻了解餐飲人春節背后的故事，向春節仍在工作的餐飲人致敬。
大數據中看2019年春節過年新變化：年夜飯火爆，外賣受歡迎
在總運量穩步增長的情況下，春節期間未發生重大突發事件和嚴重擁堵、旅客滯留情況 今年旅游消費增長在一線城市保持了力度，中小城市增長顯著 傳統消費紅紅火火，特色產品銷售增長較快，新興消費亮點紛呈 年夜飯、團圓飯、親朋宴成為春節餐飲市場主角，大眾化、特色化餐飲受到青睞
王慧敏：30歲踏入餐飲業，上海菜上市第一股|40年40人
她從幾張小桌起家，到如今已在餐飲業擁有多個品牌。她用心經營上海味道31年，足跡遍布全球各大城市。她領導的小南國集團，堅守餐飲本質和企業責任，在上市后化危機為機遇，正向著中國餐飲業的未來不斷進軍前行。
臥底服務員、潛伏后廚……我成功讓60平小店日入過萬
這是一份堪稱“驚艷”的開店日記。作者湯生，自述沒有強大的背景，沒有雄厚的資源，也沒有餐飲從業經驗。但他說，他的店2017年6月正式營業，60平小店，第一個月營收14萬，到第四個月就達到了29.6萬，一直到現在，穩定在平均每月25萬左右。他的每一步背后都有深入的思考。這個周末，我們把他的總結分享給大家。
