業界播報
10年前他虧掉千萬，如今他拿1.2個億獎勵員工，讓臥底都不愿回去！
快到年末，刀哥說一家福利好到爆的公司，一個完美避開所有商學院企業管理法則，卻能年營收50億的公司。 這家公司員工多達20000人，在全中國開了300家店，卻堅持不上市。 跟海底撈、外婆家并稱“餐飲界BAT ”的最強悍的飯店！
餐飲蒼蠅館生死迷局
在法國哲學家鮑德里亞眼里，生活只意味著重復和平庸，消費最后只變成了符號的消費。 其實不然，在一切看似無意義的符號背后，仍有不少令人欣喜的變化出現。雖然一時無法察覺，但如果把時間拉長至十幾、幾十年，我們總會恍然大悟。我們看到了科技公司2B業務的興起，也看到傳統手工藝人對匠心的堅守。原來，未來已離我們這么近，而過去并未走遠。
重磅！2018紅廚帽遼菜榜單發布！
2018紅廚帽遼菜榜單
悲劇了！“黃粱一孟”變成了“黃梁一夢”！
眾人皆知“黃梁一夢”的成語，指夢醒來的時候小米還沒有煮熟，比喻虛幻不能實現的夢想。夢寐以求的欲望，但不符現實而落空。其實做餐飲也是這樣，是很多人包括明星在內的夢想，但如不善經營，最終也只能是黃梁一夢。近日，大明星黃磊和孟非合伙開的 “黃粱一孟”火鍋店，正式宣布倒閉，12月3日閉店營業！其中的教訓當引以為鑒。
民營食品企業發展迅速 粉絲經濟帶動餐飲行業
消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出《一周食品觀察》欄目，希望通過梳理產業新聞，分析解讀產業現象，提供最具價值資訊，服務百姓生活。
餐廳不溫不火，想萬眾矚目？ 你可能還差了條文案！
現代人吃東西不光在乎口感，更加在乎文化與內涵，在吃的過程中，學到什么，懂得什么，感悟什么，這種氛圍的體驗是消費者更為在意的。可以說，在某種意義上，人文內涵是餐飲品牌之魂。
年終盤點：2018餐飲業十大事件
2018年即將過去，辛苦了一年的3000萬餐飲人，又到了盤點的時候。我們需要總結，需要梳理，需要溫故而知新。通過回顧和分析2018餐飲業發生的大事，我們可以從這一系列大事件中找到新形勢下餐飲發展的脈絡，有利看清2019年發展的方向。
從四個點看原麥山丘，如何引爆烘焙行業的小高潮
這一路走來，除了產品和空間打造，原麥山丘的成功之處還在于其對自身定位、品牌打造、線上運營、公司管理、市場分析及新零售等諸多方面的全方位打造。作為中國烘焙行業的一個巨頭，原麥山丘究竟有多少秘笈可以為我們所用呢？本期我們就一起來看一看這個巨頭是怎樣煉成的。
美國兩位前總統都推薦的火鍋，有啥不一樣？
十幾年來，這家火鍋店先后被評為“中國十佳魚火鍋”、“中國百強品牌”、“中國匠心品牌”等國家級榮譽稱號，創始人董文龍也被中國飯店協會聘為“火鍋業國家級評委”，并于2013年，2015年，先后受邀前往美國參加中美高端投資峰會，與兩位美國前總統喬治布什和克林頓見面，四同活魚火鍋受到兩位前總統極大的肯定和贊美。現場商務團眾多高端人士也大加贊賞，特別希望將活魚火鍋這一美食開到美國！
世界500強出身，他的廚房革命，將打造真正的“無人”餐廳
趙守寧，原世界500強企業——正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長，2017年，他帶領一支年輕團隊，創立了新饕客品牌。
