業界播報
34位“清華總裁”卻開不好一家餐廳，3年虧千萬！
34名清華總裁班的同學眾籌680萬元，開了一家餐廳，結果破產了！還欠了300多萬元，100多名顧客辦理的充值卡費也沒退！
一年接待460萬人，2018開店數猛增500%：中高端海鮮殺出一匹黑馬！
《中國餐飲報告2018》數據顯示：2017年全年，18大重點城市川菜館數量直線下滑，川菜館數量整體減少了4萬家，進入2018年，甜鮮味餐廳比麻辣味餐廳多了94萬家。
餐飲人不是好欺負的！把老鼠放火鍋里，敲詐500萬的人悲劇了...
社會上總有些低素質的人，時時刻刻惦記著餐飲人，總是想方設法占餐飲人的便宜，白吃白喝逃單者有之，長期吃霸王餐者有之，更有貪心不足敲詐勒索者有之，但多行不義必自斃，最近有人敲詐勒索海底撈，結果把自已弄到牢房里去了。我們餐飲人善待天下客，但也不是軟柿子，不能逆來順受，任人欺詐，必要時，必須用法律武器來保護自己。
南方姑娘北漂創業開餐館，歷盡波折，開業十天合伙人就不干了
老板王青是貴州人，家就住在黃果樹瀑布邊上。印象中的南方姑娘都比較嬌柔，但王青的性格更有北方人的特征，爽朗、果斷。 在北京廣告圈摸爬滾打多年，王青惦記著家鄉的美食，突然想嘗試一下經營餐廳的感覺，毅然辭職選店鋪開張，西南角私房小廚僅兩個月的時間就誕生了。
盒馬鮮生認錯，呷哺呷哺、海底撈也曾中招，食品安全問題怎么破？
在11月18日起盒馬鮮生已在全國范圍內開展門店自查，杜絕類似情況發生，即使包裝破損需要重新包，也要保留原標簽。并且就該事件盒馬CEO專門出來道歉，同時微博上也發表致歉，無論是之前的呷哺呷哺事件還是海底撈的后廚事件這個懸在餐飲人頭上的利劍，對品牌是致命的。
競爭的本質是什么？不理解這點永遠干不好餐飲！
生物學家達爾文在1859年出版的劃時代名著《物種起源》中提出了“物競天擇，適者生存”的思想，這個思想可以解釋一切的競爭現象。
豬瘟來啦！！豬肉還能吃嗎？會傳染人嗎？
我國目前的非洲豬瘟是哪里傳來的？非洲豬瘟會傳染給人嗎？當前市場上的豬肉還能不能吃？非洲豬瘟疫情控制住了嗎？非洲豬瘟會導致豬肉價格上漲嗎……
餐飲創業失敗率高達90%，這四點創業姿勢值得格外注意
數據顯示每年有90%的人以失敗告終，是什么讓看似簡單的餐飲創業，做起來卻這么難呢？
“2018餐飲進化論”成功召開，探討“新場景、新科技、新價值”
11月21日，由熊貓星廚聯合北京大學創業投資研究院聯合主辦的“2018餐飲進化論”在北京大學英杰交流中心成功舉辦，“2018年度創新餐飲品牌top10”榜單同時公布。
【董事長】2019年餐廳的路在哪里
餐企盈利的能力已經越走越窄：“多品牌收支不平衡、經營成本持續走高、政策變動猝不及防、盈利能力持續下降……” 環境在震蕩，政策在變動，顧客在挑剔，成本在上升、利潤在下滑，餐企真的已經傷不起！2019年將至，我們又該如何持續盈利，完成“反殺”？
