餐飲業界播報

白木耳菌菇扣鮑螺、蘭花賽熊掌、黃金鱸魚、乾隆官府賽鮑魚、彩虹明貝、牡丹魚……各位頂級大師現場烹調了極具各菜系特色。

2016-10-21 3276次瀏覽

昨天上午，由中國飯店協會和安徽省餐飲行業協會共同舉辦的第六屆中國徽菜博覽會將在濱湖國際會展中心精彩上演。

2016-10-21 3274次瀏覽

四川最吸引人是什么？面對這個問題，來自世界各地的美食大咖在四川體驗之后也給出答案——川菜！

2016-10-21 3392次瀏覽

泡菜大鯽魚原料：大鯽魚1條泡蘿卜丁80克番茄片50克泡豇豆粒30克泡椒末20克鮮青花椒、小米椒節、小蔥節、香菜節、藿香碎、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤

2016-10-20 3338次瀏覽

合味草原肚雖然輔料都是用的四款辣椒、兩款花椒，但與混椒雞直接加料炒制的方法不同，這道菜是將這些料炒香、添湯，大火熬制成混椒汁，用此款汁水燒制毛肚，更容易將二荊條的

2016-10-20 3368次瀏覽

100個餐廳創意促銷方案一家餐廳，無論生意好壞，都離不開營銷，如何正確地保證利潤又讓顧客喜歡地營銷呢？以下100條有關實體店的營銷策略，同樣適用于餐廳。第一：價格永遠的

2016-10-20 3302次瀏覽

大部分的餐飲老板覺得，眾多廚師跳槽都是為了錢！為了掙更多的錢！其實，因為掙錢少而選擇跳槽只是其中一個原因......

2016-10-20 3336次瀏覽

作為廚師的你，可能還不知道，廚師也有廚師的節日，就是世界廚師日，又名世界廚師節！

2016-10-20 3440次瀏覽

我們很多廚師，不僅菜做的好，也是出色的“畫家”,藝術大師他們通過食物的顏色和結構進行搭配，用巧妙的技巧用美食“作”出了一幅幅精美的畫。

2016-10-20 3568次瀏覽

原料：豬肉、黃豆芽、油菜、油、鹽、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉、小蔥

2016-10-19 3418次瀏覽

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