業界播報
10個細節 餐廳回頭客竟然高達九成
細節決定成敗。其實，在生活中，能打動人、讓人久久難忘的只有細節。同樣，服務也是由一個個細節來體現出來的。
劉廣偉：農政不如食政
在食學的研究中，我發現農政與食政，是一個很少有人關注的問題。
各大菜系掌門人天津“打擂” 他們說了什么？
本次中國頂級廚藝大師天津濱海行，今年已經76歲的王黔生告訴記者，參加這次活動令他感慨萬千，“我們這些人基本上年紀都很大了，每年一次的技藝交流其實也是老朋友的聚會.
新醬汁改良老菜秘笈
客人到餐廳吃飯，會處處感受到廚師的處處用心，從食材的新鮮到菜肴的營養搭配比例，都有廚師們精細周全的心思藏于背后。
帶上你的“剪刀”，一起去“嫁接”！
● 空調吹冷氣是應該的！但是媽媽的扇子滿是情感、滿是愛！ ● 服務的本質：發現需求、分析需求、滿足需求！ 第一板塊 不同業態造就不同客群；不同客群產生不同需求，不同需求
門店快速拉新客居然是用它！
暫無簡介
2017年將會流行什么爆款單品
2017年將會流行什么爆款單品 單品店應該如何操作？ 近年來，日本、韓國單品店熱潮，很多老板 創業 喜歡選擇韓國烤肉、炸雞等日韓流行單品作為單品店首選項目。據調查顯示，這種
旺銷特色菜：四道蒸菜
雞腿一只、小南瓜一個、青豆適量、蒜五瓣、香蔥兩根、姜一小塊、鹽一茶匙、蠔油半湯匙、黑胡椒一茶匙、番茄醬半湯匙、淀粉兩茶匙。
套路太狠！餐飲“過來人”的吐槽：藍瘦！香菇！
餐飲業總是看上去很美，實則套路滿滿。來聽聽這位餐飲業“過來人”，給我們吐槽吐槽行業那些事。
提高翻臺率的五大寶典！
以下這些吸引客流和增加翻桌率的制勝招數，各位餐飲老板千萬不要錯過了！
