業界播報
陳恩德：來自米其林中餐廳的藝術家
陳恩德，人稱“德哥”，香港四季酒店龍景軒中菜部行政總廚，龍景軒食世界上首個拿到米其林三星榮譽的中餐廳。現實中，他并沒有多大的架子，卻是一位風趣謙和的長者。
想知道顧客要什么并不難
如今，在世界各地，一家能夠讓食客駐足的餐廳，已不僅僅是因為它店內所驕傲的好味道，還要有的就是它們那些別具一格的門面設計。這兩者都是吸引食客入店的關鍵所在。
餐廳生意為何不好，因為你有四個怪圈
只要我們抓好出品，建好團隊，抓好服務，抓好細節，樹立良好正能量的心態，學會堅持！這樣的話，生意也就會慢慢好起來。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！
做餐飲，如何才能少走彎路少踩地雷？
國內外經濟增長放緩, 房租, 原材料、人工成本加速上升, 再加上政策因素和食品安全問題將繼續影響餐飲行業，不少餐飲初創者在餐飲行業門前徘徊。 以下是筆者整理出來餐飲大佬給餐飲人的一些建議，少走彎路，少踩地雷！
2016重慶萬州首屆火鍋啤酒節落幕！
涮火鍋、飲冰啤、賞美女、觀戰歐洲杯……昨晚，由重慶萬州南濱開發建設有限公司、重慶火鍋產業集團股份有限公司及重慶康美凱信會展公司，傾力打造的2016萬州首屆火鍋啤酒節在重慶江南新區藍湖廣場完美落幕。
秦媽火鍋：用鐵軍精神，鑄世界火鍋品牌
18年來，秦媽火鍋一直提倡工匠精神，要把簡單的事情做到極致，把簡單的菜品做成藝術品。這種精神需要磨煉、需要打造，只有把鐵軍精神的“無畏、有為”結合工匠精神的“專注、極致”。
澳門豆撈：獲“年度中國優秀特許品牌”獎
7月9日，由中國連鎖經營協會主辦的“2016中國特許經營高峰論壇”在北京國家會議中心召開，包括澳門豆撈集團在內的來自200多家特許加盟企業的近400位代表參加了會議。會上，澳門豆撈集團被授予“2015年度中國特許經營獎項”。
同慶樓：中華老字號走上資本快速路
近日，證監會披露了57家企業的IPO招股說明書，當中再次出現了餐飲企業的身影——同慶樓餐飲股份有限公司。由此，排隊企業中已有廣州酒家集團、廣州九毛九餐飲連鎖和同慶樓餐飲股份有限公司（以下簡稱“同慶樓”）三家餐飲公司。目前，這3家企業的狀態均為“已受理”。
皇璽餐飲：遞交上市申請
在香港擁有“臺灣牛肉面”餐廳等品牌的皇璽餐飲集團上周五遞交港股創業板上市申請，有望進入資本市場，融資所得將用于提升現有餐廳設施和擴大業務范圍。
李秉康：美味與養生相結合是美食的趨勢
李秉康先生在餐飲行業擁有超過33年的烹飪經驗，在加盟北京王府半島酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港麗茲卡爾頓酒店、香港及上海君悅酒店、香港國際展貿中心九龍海逸酒店以及深圳國際會展中心等多家知名五星級酒店及著名餐廳擔任主廚一職。
