業界播報
重要的事情說三遍！ 餐具管理很重要！
餐具的損耗率是餐廳成本的一個組成部分。雖然有些餐廳認為一只碗、一個碟子不值什么錢，但是十個、上百個呢?小錢就怕長算，特別是一些特別定制的餐具損壞了就得配套購買，都是錢買來的啊!
餐飲創業 想說愛你不容易
資本流向讓創業成為新時期的關鍵詞，但在過去一年里，所有創業者也都經歷了一回資本市場的過山車。 恐懼和警報迅速蔓延至一級市場。
餐飲老板集體“醉了” 未來幾年企業扎堆上市
一年一度的高考結束，但是餐飲企業的高考才剛剛開始。這一切，不過是前奏。而真正的餐飲企業“上市潮”，將在三年后。
首屆世界廚師藝術節將在京開幕
2016年6月25日-27日，由世界中餐業聯合會主辦的“首屆世界廚師藝術節暨世界中餐業聯合會成立25周年紀念活動”將在北京中國國際展覽中心舊館拉開帷幕。
上半年超爽！下半年你的小船可能要翻！
2015年消費者最愛的火鍋，超過一半的火鍋品牌今年不敢開新店，生意不好做，很多餐飲老板都這樣說，但是為什么生意不好做呢?有多少人深刻思考過?
占據三成江山 團餐為何不是“風口上的豬”
近日，中國烹飪協會發布最新數據，2015年營收增速最快的業態，不是火鍋，不是快餐，而是團餐!令人費解的是，這個有不俗市場表現的團餐卻不受大眾投資者的青睞。
餐飲業未來的超級猜想，靠譜嗎？
未來的餐飲企業將有哪些變化和走勢？有哪些變化將在未來影響餐飲企業的生存與發展？這20個思考將引領你走向思考和預見。
黃金位置的餐館都火爆的不要不要的 你怎么看？
開店不到一年就關門的，在過去的24個月里，在北京瘋狂上演。你稍不留神，前兩天家門口還開著門的館子就關了。在我們辦公的附近，鼓樓大街一個臨街鋪子，掛出轉讓已經三個月了，還在掛著。
餐廳口碑推廣 3招干貨！
盡管餐廳的良好口碑是經過長期的經營積累所得，但是餐飲企業在日常的經營活動中，不妨“未雨綢繆”，為口碑營銷做足準備工作。
周元昌：海派創意菜一代宗師
幾十年前，他是上海本幫菜宗師李伯榮的徒弟，幾十年后，他在中國的餐飲界，亦有了“新海派菜泰斗”的稱號。在周元昌和師傅的故事里，有中國師徒傳承最清晰的脈絡。
