業界播報
中國烹飪協會代表團赴日考察
近日，由日本“中央廚房”及《人民日報海外版日本月刊》共同支持的中國烹飪協會代表團，前往日本的餐館、學校、食品工廠、國會等地，深入了解和學習日本飲食安全管理技術和給食設備。
呷哺呷哺：2015年呈現雙增長態勢
今天我想從餐飲運營的最基本面來分析下“呷哺呷哺”的業績表現，業績圖示如下： “呷哺呷哺”業績表現就不說了，大家都看的出來，營收和利潤“雙增長”。
真功夫：公布新LOGO 融資體驗加盟全方位升級
6月18日，真功夫在廣州舉行新聞發布會，公布了新的LOGO，宣布放棄李小龍形象，取而代之的是卡
杭州5家“老字號”入圍中國餐飲百強
2015年，全國餐飲收入實現32310億元，同比增長11.7%，這是我國餐飲收入第一次破3萬億。
麻辣誘惑：世界這么大 我想搞外賣！
日益洶涌的外賣浪潮之下，內行看門道。餐飲老板們對“新業態”或是嘗鮮或是從眾，但更多是在新的模式中探索出商業邏輯。
東方餃子王：關注公益 關注兒童
6月13日，北京全城陰雨。建國門外交公寓里，彌漫的卻是溫馨與溫暖：東方餃子王與春暉博愛兒童救助公益基金正式簽約，成為春暉第一家簽署年度捐助協議的中國本土企業。
店長管理員工 且批且珍惜！
作為一名餐飲店長，如果你想讓員工按照你期望的方式和行為來完成任務，取得預期的成果，就必須要有效地掌握“批評”這個武器，來矯正、規范和塑造員工的行為、團隊的文化，打造團隊的整體戰斗力。
餐廳廚房是這樣煉成的！案例干貨！
說到如何留住員工，如何讓員工感到工作開心，有幸福感，其實并不難。我覺得大工一般是比較容易管理的，因為他們心態已經趨于成熟，知道自己該干什么不該干什么，只要給他們很多的機會，在績效考核方面做得到位，他們就會比較愿意長期跟著你干。
餐廳表演助興 帶著客人一起飛！
餐飲業能否同樣借助表演，讓食客自然地融入餐廳情景，以此加深顧客對餐廳的印象呢?答案自是肯定的!那么餐飲人的表演舞臺和表演者又在哪呢?
營銷給力 餐廳也可以成網紅
如何在當地做火一家餐廳，這恐怕是每位餐飲人都想做的事情。因為進入2016年，餐飲業到了既要拼實力，又要學招式的時代。
