業界播報
呷哺跨界高端燒烤，要避兩大坑
今年上半年，中國餐飲業受到重創，特別是布局的大中城市的餐飲品牌，可以說大多數是傷痕累累。對于已進入紅海的火鍋業態來說，受影響程度更大。
好消息 | 《中餐概論》新書預售了
告訴大家一個好消息，劉廣偉先生的新著《中餐概論》即將出版，這是我國餐飲界的一件具有歷史意義的大事。
西貝確定上市時間，又推新項目
對于曾經的中式正餐“一哥”來說，有些落寞的西貝仍然很具話題性，從進軍快餐的四個項目覆沒，到進入預制菜，開預制菜餐廳，西貝也可以說是在發展的道路上“求索”。
餐飲形勢好轉，海底撈重啟被關閉門店
一個重磅好消息，海底撈計劃擇機啟動“硬骨頭計劃”，將重啟部分被關閉的門店！作為餐飲頭部品牌，海底撈的一舉一動，對餐飲業具有示范效應。
賣火爆款菜有技巧？
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年入18億，夜間最上癮的生意
上半年，由于受到疫情的影響，海倫司關閉了69家門店，虧損近1億，但是海倫司原來是夜間最上癮的生意之一。
歡迎申報中國（青年）烹飪藝術家
2022年6月16日，第四屆中國餐飲產業品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會在京召開。
賣菜20元被罰六萬六，后果不敢想象
夫婦倆接到市場監管部門反饋，稱該批芹菜有一項指標超標。
如何做炒雞才能更受食客歡迎？
炒雞，因色澤紅亮、鮮香醇厚、價格實惠而受到廣大食客的青睞。再加上選料易得、操作不復雜因而成為了很多家常菜館的招牌菜，以及單品店的頭牌產品。
深扒“瘋狂星期四”瘋狂的5大成因
“瘋狂星期四”這個梗在年輕人的圈子里傳得很廣，“看看你那垂頭喪氣的樣，知道今天是什么日子嗎，今天是肯德基瘋狂星期四”。
