業界播報
讓我推薦幾道菜？我笑了ヾ(≧▽≦*)o
鵝肝醬煎釀藕餅 原料 豬肉蓉200克，雞蛋50克。 調料 蠔油5克，白糖2克，鵝肝醬20克，色拉油600克（約耗50克），青椒粒、紅椒粒、蔥花各3克，濕淀粉10克，A料（鹽、蔥末、姜末、香菇末
送給還在苦惱的你，創新？準備好了嗎
新式酸湯肥羊 原料 肥羊300克，鮮筍、白玉菇、金針菇各50克。 調料 川香油、四川泡菜丁、川妹子貴州紅酸湯各50克，鮮湯600克，小米辣椒末、白醋各20克，雞汁、鹽味精各5克，花椒油
線上O2O 最有效的吸客神器
法國餐廳都這樣等餐了 看完視頻也許你會感覺這似乎離你很遠，只是笑笑而已，那你就OUT了，這就是最先進的全息技術，她已經在中國餐飲界如雨后春筍般生長，再不研究全新創意營銷
70平米，月35萬，人均30元，不服不行！
導語 70平米的商場店，月營業額35萬，人均消費30多元，民國主題餐廳還有變臉等傳統節目表演。是的，它可能是國內第一個進駐商場的冒菜品牌冒菜老號。 聚客能力強，高逼格冒菜餐
首屆中餐烹飪世界錦標賽圓滿落幕
開啟中餐國際化全新篇章 旨在為全球中餐業搭建交流平臺，制定中餐國際競賽標準的首屆中餐烹飪世界錦標賽經過2天緊張激烈的角逐，11月20日在北京國家會議中心圓滿落幕。 16支國際
堂食和外賣的最佳比例？
堂食和外賣，有黃金比例嗎？ 11月21日，在北京舉辦的2015中國餐飲O2O高峰論壇上， 黃太吉創始人赫暢、美味不用等創始人楊佳佳 ，針對堂食和外賣的話題展開討論， 讓我們一起來聽聽
服務不是標準，而是態度與真心
服務 滿足才是硬道理 對現如今的餐飲來說，高品質、快時尚已經成為了一個非常火爆的標簽，而在眾多時尚餐飲類中，有一家特殊的烤串店脫穎而出，這就是很久以前，而這家以烤串
增粉兒好方法，趕快碼起來
粉蒸這是通過旺火足氣和長時間的加熱，使調料充分浸透原料并使原料軟爛。通常的蒸法會使湯汁增多，原料鮮味趨薄，而拌入米粉一同蒸，米粉就吸收了大部分湯汁，彌補了這一缺點
無辣不歡？你選哪個梯度
辣椒擁有獨家的辣椒素和辣椒紅素，而且其維生素C的含量居蔬菜首位，辣的刺激舌頭，促進食欲，不辣的也能抗氧化、防衰老，無疑是大眾所喜愛的蔬菜品種。從Pizza上的彩椒到火爆的
時尚時尚最時尚，使用ERP的廚房
ERP 管理系統是現代企業管理的運行模式，是一個全公司范圍內應用、高度集中的系統，在廚房管理中使用，使管理更加科學，效率更高，標準化程度更高。這么獨具慧眼，走在最前沿的
