業界播報
三亞華宴樓亮德
2014年10月12日，東方美食亮德餐廳萬里行來到了位于三亞南邊海路的華宴樓，總經理史李生用獨特的視角與記者暢談了餐飲人的德。他認為，餐飲人 做餐飲，其實是一種布施，在佛教中
瓊海昌隆家常菜館亮德
2014年10月13日，東方美食亮德餐廳萬里行來到了瓊海市昌隆家常菜館，董事長王冠表示，昌隆發展至今保持著蒸蒸日上的勢頭，得益于誠信經營。昌隆堅 持把握食材采購源頭，嚴格篩選
瓊海溫泉海星亮德
2014年10月14日，東方美食亮德萬里行采訪團深入探訪瓊海溫泉海星田園鵝莊，董事長李廉和總經理邢種玉因鵝結緣，他們不僅組成了幸福的小家，還通過 辛勤地勞動和積極地努力，帶動
瓊海和樹金隆亮德
2014 年10月13日，瓊海和樹金隆董事長李果接受記者專訪，表達了他對東方美食亮德行動的肯定和支持。金隆原本是一個高檔酒樓，現在經過升級改造后面向大眾消 費，保持原有的環境和
瓊海春筍漁村亮德
2014年10月14日，東方美食亮德餐廳萬里行來到了瓊海良昌旗下的春筍漁村，董事長彭華洪為記者舉了一個最近發生的案例：服務員將菜錯傳給了正在婚宴 試菜的顧客，顧客發現問題并主
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藕巴來啦，不~~是小鮮肉
[星探食材] 可造食材 藕帶 曾用名 藕鞭、藕簪、藕心菜等。 身份背景 蓮的幼嫩根莖，蓮藕家族的先鋒隊員，也可以說成是最嫩的藕。夏季水后，為合適的采摘季節。 體態特征 長如筷子
作為廚師你不得不知道的一個字
你就像那一把火爆，這是什么鬼？小編，難道你在變魔術嗎，那也應該是變啊。好的吧，小編不是猴子派來的逗兒逗兒，而是要傳授大家武林秘籍的嶗山道士，秘籍內容不多，就一個字
匆匆那年你錯過的他？她？還是它
管理學發展至今已經100多年的歷史了，任何地方都可以運用管理的手段合理組織和配置人、財、物等，來提高生產力水平。走進我們的酒店，走進后廚，管理也無處不在，人員的配置、
抵得住誘惑你就來，別說我沒提醒你
老北京噴醋羊肉 原料 羊腩片200克，豆腐皮8片，韭菜20克，綠豆芽50克。 調料 A料（蔥、姜各20克，八角3個，桂皮、白芷各5克，花椒10克，純凈水1千克），紅辣椒油50克，蒜蓉、蔥花各
