餐飲業界播報

牛肉面是非常流行的臺灣美食。牛肉面最重要的秘密在于醇香的湯，可以說湯是靈魂。湯的做法吸取了西餐中牛肉高湯的做法，用香料和蔬菜來煮制提味，但是只取其香氣，最后撈出料

2014-11-04 3573次瀏覽

制作醬燒菜主要有四個關鍵

2014-11-04 3532次瀏覽

醬鴨的制作配方,燒后關火浸泡10小時

2014-11-04 3498次瀏覽

請問麻辣燙湯料的做法,兩步做出麻辣燙湯料

2014-11-04 3422次瀏覽

廚藝竅門齊分享，一句話妙招

2014-11-04 3466次瀏覽

有特色，成本低，賣得火，今天帶來的幾款換季菜品，足夠讓你的中秋宴席大放異彩。

2014-11-04 3426次瀏覽

10月13-16日，東方美食絕技大本營承德食用菌絕技班，全國菌類大賽三項冠軍、世界菌類烹調大師計世虎，將帶你遨游菌類世界，探索菌類世界的奧秘，這是一次科普的盛會，是一次提升

2014-11-04 3478次瀏覽

10月13-16日，東方美食絕技大本營承德食用菌絕技班，全國菌類大賽三項冠軍、世界菌類烹調大師計世虎，將帶你遨游菌類世界，探索菌類世界的奧秘，這是一次科普的盛會，是一次提升

2014-11-04 3404次瀏覽

由于流通環節的增加導致農產品從原產地到餐飲企業時價格過高，一些餐飲企業從“農超對接”得到啟示，開始嘗試去農副產品的原產地對接簽約，不但降低了購貨成本，而且也可以更

2014-11-03 3402次瀏覽

選址于上海地標性建筑，做正宗老上海菜，裝修回歸原汁原味的老上海味道，所有經營圍繞“老上海味道”，成為上海人懷舊和外地人體驗上海風情的必去之地。

2014-11-03 3440次瀏覽

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