業界播報
爆款菜｜吃完還想打包的麥餅筒
這道菜在我們店賣得異常火 爆，每天都會賣空，食客在這吃完還會打包一份給家人，價格親民，卷餅煎制后，外酥里軟；餡料根據不同的季節更換應季蔬菜，海鮮的加入，使卷餅呈現新口感。
爆款｜做魚必看！0.01秒就被勾魂的味道！這家砂鍋魚憑什么年銷1000萬？
別人做的魚泡飯選用優質大花鰱為主料，我們的魚泡飯則是用寧夏本土養殖的優質草魚制作的，比較而言，成本更低，自然售價更親民。草魚多少會帶有一定的土腥味，為了遮蓋異味同時提升香味，我們用自制的湯料和自制的剁辣椒、泡野山椒來調味，特有的酸辣味型也有別于傳統的魚泡飯。
爆款菜｜土家肉餅詳細制作步驟
這道土家煎肉餅吃起來咸鮮酥脆，肉餅經過先蒸再煎，內軟糯、殼酥脆，外形有棱角。
冬季餐桌必備菜品：一品香囊羊肉
這道菜，我將羊羔肉包裹荷葉、油面烤制而成，羊肉吸收了荷葉的清香，菜品打開的一瞬間，香味撲鼻。
3大關鍵核心技術，4款自制料秘方大公開！
這款烤魚選用的是深海黃魚制作，營養更豐富，吃起來口感特別好。幾乎每桌來就餐的顧客都會點一份，點單率超高。
爆款菜｜泡椒助陣 鴨血鮮辣爽口
這道菜酸辣可口，蔥油的香味與泡椒的鮮辣融為一體，突出了鴨血的鮮嫩，成菜鮮香爽口，十分受顧客喜愛。
天同府攜手南寧孔廟策劃《大成盛宴》新IP
深培文化息壤，建立中華文化自信
爆款｜老灶土雞湯：放在明檔區銷售，瞬間爆火！
這是我們新推出的一道招牌菜，也是一款獨一無二的爆款菜。別看名字很簡單，但是雞湯的做法非常有個性，也非常吸引眼球。它是如何制作的？ 雞塊裝入陶罐內，放入調料，倒入沸水，先用錫紙封口，再用調好的鹽封口，然后重點來了，它既不是上火加熱燉出來的，也不是入蒸箱蒸出來，還不是放入瓦缸內煨出來的。它是將裝有食材的小陶罐放入大陶罐中，然后將大陶罐內擺入谷糠，周邊放入點燃的木炭加熱而成的。所以做好的湯品更清澈，也更完好地保留了雞肉本身的風味。
爆款｜這家地道老成都串串又要被擠爆了！盤它！
老成都串串因為麻辣的口味、豐富的串串種類、適中的價格成為很多年輕食客的就餐首選。這個產品也是非常好的創業項目。
鯽魚先蒸再炒 吊湯湯汁更鮮美
使用了自制的魚湯來燒魚，成菜更為鮮美。
