業(yè)界播報
老板愿賣車賣房發(fā)工資的餐企，復(fù)工后攤上事了
3月5日中午十二點多，在"老鄉(xiāng)雞"餐廳南京三山街店門口，透過玻璃窗就可以看到，幾位顧客正面對面坐著吃飯，彼此間距離很近。甚至有三四個人圍坐就餐的現(xiàn)象。
8個案例解析：巴奴、好色派、阿利做新零售的底層邏輯是什么？
目前疫情對餐飲業(yè)造成巨大影響，階段性消費被抑制，線下流量斷崖式下滑，導(dǎo)致現(xiàn)金流危機。 90%的上下游企業(yè)不能正常開工，不得不降薪減員，企業(yè)紛紛采取自救措施，外賣和新零售是非常重要的2個手段。 今天，餐飲總參通過灰度認(rèn)知社的8個案例來深度解析餐飲新零售的底層邏輯。
“新冠讓相聚更甜蜜”？撞名“新冠”的餐企要改名嗎？
“新冠讓相聚更甜蜜”是一家食品企業(yè)的廣告語，有點小尷尬。 1月18日至1月26日期間，全球?qū)Α翱屏_娜啤酒病毒”的搜索量暴漲了2300%。 新冠飯店、新冠酒樓、新冠園酒樓、新冠生酒家等等餐廳，因為被“新冠”撞了一下腰，有點小煩惱。
要全血復(fù)活？靠外賣救命的餐企，這些你做到了嗎？
受疫情的影響，餐飲業(yè)的發(fā)展猶如按下了暫停鍵。餐企開工時間不確定，堂食暫停，庫存積壓，人員房租等等問題，都使得企業(yè)面臨著巨大的風(fēng)險。
120平年營收2800萬的老紀(jì)分享破局
老紀(jì)蠔宅的老紀(jì)說自己僥幸做了一個爆款產(chǎn)品和網(wǎng)紅店。但是凡事能做成，雖然有一些偶然因素，但是也有很多的必然因素。 老紀(jì)蠔宅開業(yè)二十個月不到，2019總營收2800萬元。
在線直播｜賺錢外賣提升班來咯！
也因此有很多以前不做外賣的，開始做外賣。 以前做外賣的，更加精、專、深地研究外賣。 如何更好的提升流水？ 如何定價保障利潤？ 如何設(shè)計營銷方案？ 如何精細(xì)化投放廣告？ 如何有節(jié)奏的帶動復(fù)工后的堂食？
一個值得關(guān)注的現(xiàn)象，二月新增和注銷餐企數(shù)量
全國有大小餐飲企業(yè)超過1000萬家。今年一二月份新增餐企9.9萬家，注銷1.3萬家。
疫情后營業(yè)，餐廳必須重視這3個成本警戒線和6個數(shù)據(jù)點！
越來越多的餐企開始復(fù)工，餐飲的“春天”也即將到來。作為餐廳的總負(fù)責(zé)人，餐飲老板們必須關(guān)注好6個數(shù)據(jù)點和3個成本警戒線，才能快速恢復(fù)，越來越好。
一餐企被“頂格”罰款300萬，就要你“好看”
3月3日，湖北省武漢市市場監(jiān)督管理局發(fā)出行政處罰聽證告知書，擬對武漢土家二妹餐飲服務(wù)有限公司哄抬價格違法行為，依據(jù)《中華人民共和國價格法》《價格違法行為行政處罰規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)定，“頂格”罰款300萬元。
停業(yè)等死，復(fù)工找死！“流血”開堂食，到底為什么？
一場疫情，讓往日餐飲的紅火狀態(tài)澆上了一盆冷水。這次疫情，不僅改變了消費者的消費習(xí)慣，還改變了餐廳的行業(yè)趨勢、加速了行業(yè)的洗牌。
