業界播報
年租49萬元押8萬，“黃燜雞米飯”關店欲解約，法院裁決
受疫情影響，北京朝陽區西壩河一家經營“黃燜雞米飯”的底商無法正常營業，不堪資金壓力欲解約。
非常時期，大鴨梨外賣卻做到了1500余萬！
以在北京膾炙人口的大鴨梨為例，據北京大鴨梨餐飲集團總裁郭琦透露，在最艱難的2月份，大鴨梨的外賣從最低點的15%逐步恢復，最終外賣交易額達到了1500余萬元。 大鴨梨究竟是怎么做到的？郭琦與你細說原委。
這個連鎖品牌因欠租被起訴
許留山是香港甜品連鎖品牌，于上世紀60年代初創辦，2008年，在深圳開出首家門店，進入內地市場。 許留山過去一年在香港至少有12間分店結業，多家分店遭業主上訴追討租金。
北京已發布推行公筷公勺倡議書，我們離分餐制還遠嗎？
3月9日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，號召全市餐飲行業推行公筷公勺行動，守護舌尖上的安全。此倡議書都有哪些內容呢？餐飲企業以后應該如何去做呢？一起來看看吧。
不用戴口罩了？干部要主動“吃喝”？
上海市最新發布的《上海市餐飲服務業復工復產復市工作指引》（第二版），對顧客管理上有了不少調整。 新版指引刪除了“所有顧客進店需全程戴口罩（除就餐外）”、“做好登記，保持可追溯”的規定。
采購5大貓膩，驗收4步解決，這份干貨一定得收藏！
疫情之后，大家會更加注重食材的品質，我們在采購時要嚴把質量關，在源頭上保障食品安全。在采購過程中，要注意以下5個問題。
線上自救你做對了嗎？90%的餐飲社群，都掉進過這4個坑
隨著移動互聯網技術的不斷發展，社群已經成為很多餐飲商家拉新、維系客戶的一種方式。 通過運營社群，餐飲商家不僅能夠吸引源源不斷的顧客和消費者，而且能夠增強老客戶的粘性，為商家在品牌傳播和營銷轉化帶來價值。
私域流量強勢襲來 能否助餐企逆襲？
受當前環境影響，線上教育、新零售、互聯網醫療為主的線上消費場景得到了迅速發展。而發生改變的核心變量無疑就是流量的的增長。私域流量再次走向新的熱度高潮。 對于大多數餐企來說，公域流量就是美團、餓了么、大眾點評、抖音、微博等這些平臺上的流量。而私域流量通常的呈現形式是個人微信號、微信群、小程序或自主APP。
突發：北京南鑼鼓巷一飯店濃煙滾滾
據北京消防通報，3月10日13時32分，北京市119指揮中心接到報警東城區南鑼鼓巷121號起火，立即調派消防指戰員趕赴現場，經核實，現場為一未營業飯店二層房頂廚具及煤氣罐起火，13時53分明火被撲滅，14時20分現場處置完畢。現場無人員傷亡。
疫情期間八成餐飲企業損失100%，快餐迎來新機遇？
毫無疑問，疫情下整個餐飲行業都很難。 但是，我們也發現，作為在全國擁有數千家門店、十幾萬員工的麥當勞和肯德基，在很多餐廳閉店的情況下，反而趁著全國餐飲門店集體休市繼續開門營業。 可以說，麥當勞、肯德基等快餐品牌是疫情中受影響相對較小的餐飲品牌。
