業界播報
餐飲最困難的時候是4、5、6月份
近日，國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制印發了不同人群預防新冠肺炎口罩選擇與使用技術指引。指引中明確，對于普通公眾，居家、戶外，無人員聚集、通風良好，建議不戴口罩。
3個月成餐飲“魔咒”？這些年，餐飲人賺的錢都去哪了？
85%的餐企撐不過三個月，這不是危言聳聽，疫情之下就是有這么多的餐飲企業變得難以為繼。畢竟就連行業龍頭企業西貝都說自己撐不過三個月。那么，都是些什么原因導致的呢？ 這些年，餐飲人賺的錢都去哪了？
美國又現兩種致命病毒，高度傳染
國家發展改革委表示，要突出抓好六個方面的消費工作：第一，全力保障吃穿用基本消費。第二，培育壯大新型消費、升級消費。第三，重振文旅和餐飲消費。第四，擴容提質養老、托育等服務消費。第五，全面推廣健康消費。第六，著力釋放三四線城市和農村市場消費潛力。
疫情之后，想在廚師行業出人頭地，一定要記住這八句話！
常常能看到，一些年輕小廚抱怨這一行“沒機會”、“晉升慢”、“沒人教”。 確實，踏入廚門，有人指路和沒人指導，差別會很大。但要想在這一行混出頭，相信問十個師傅，有九個都會告訴你：要先學會做人做事。 所以以下這些話，小廚們一定要記住了！
抖音轟開餐飲外賣大門，中小企業新紅利來了？
2018年"兩微一抖"就已經成為各大企業品牌的關注重點。日前，抖音企業號新動作或許也暗示著新風向。
疫期餐廳沒客人？3步做好直播，外賣單量蹭蹭漲！
以前，直播是美食博主、網紅大咖的專長。現在，直播變成了餐廳大廚的新天地。 肺炎疫情下，門店開張延期，人員隔離，線下客流驟減，傳統餐飲行業主要依靠線下客流，已經開始受到影響。 在當前環境下，眉州東坡、真功夫、呷哺呷哺等30多家餐企，已經將后廚變直播間，大廚變主播，用直播方式線上勾搭顧客！ 對于停業的餐飲店來說，這確實是一個吸引客流的好方法。那么，小餐飲店該如何做直播吸客呢？
多地一大波消費券發放，引爆餐飲是重心
國家統計局數據顯示，2020年1-2月份，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。限額以上餐飲收入928億元，同比下降39.7%。
五月能恢復正常營業水平嗎？
美團方面披露，全國餐飲商戶復工率已超過55%。目前，美團外賣平臺數據實現大幅增長，訪問轉化率由10.78%提升至13.42%，下單轉化率由17.37%提升至21.84%。
餐飲業什么時候可以恢復營業？
根據美團研究院發布報告顯示，相比個體店，餐飲連鎖店（例如火鍋、香鍋烤魚、地方菜等正餐品類）受沖擊更大，主要因為連鎖店旗下商戶多、波及范圍廣、房租和人力成本等固定成本壓力大、中后臺更重。
外賣營業額比疫情前翻一番！八合里：挺過今年沒問題！
“我們的現金流可以撐兩個月，外賣又能讓我們多撐幾個月，貸款批下來，我們撐過今年沒問題……”在深圳華強北附近的一棟寫字樓里，八合里海記董事長林海平一邊沖功夫茶一邊說道。
