業(yè)界播報(bào)
餐飲難做？是你沒把握關(guān)鍵！
面對(duì)超4萬億的巨大餐飲市場(chǎng)，當(dāng)紅餐飲品牌如雨后春筍，出了一茬又一茬，但迭代速度也非常快，上半年還在大排長(zhǎng)隊(duì)的餐廳，下半年就可能門可羅雀。
史上最嚴(yán)餐飲處罰辦法，年審扣滿25分，查封！
深圳食品安全相關(guān)處罰條例，一直都是全國(guó)出名的嚴(yán)格。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)了深圳有史以來最嚴(yán)的餐飲處罰條例（試行）！新條例將采用“扣分制”，餐飲單位被扣分達(dá)25分，將會(huì)被立刻查封。 目的是為推動(dòng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任, 加強(qiáng)對(duì)食品加工經(jīng)營(yíng)過程的風(fēng)險(xiǎn)防控。 適用范圍：餐飲服務(wù)提供者包含餐館、飲品店、糕點(diǎn)店、微小餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)和單位食堂。
漁民一網(wǎng)捕得500萬，這些“七秒記憶的魚”憑什么值錢
9月15日，來自廣東湛江茂名電白的雙拖網(wǎng)漁船，一網(wǎng)捕獲6萬斤黃花魚，約3000筐，捕撈用時(shí)一個(gè)多小時(shí)。2兩至3兩的黃花魚約5萬斤，售價(jià)55元一斤左右。大點(diǎn)黃花魚大概1萬斤左右，售價(jià)在200元至500元之間，這批黃花魚總價(jià)值大約是500萬元。
雙11搶購 ||訂閱《烹飪藝術(shù)家》贈(zèng)送大禮包
30余載長(zhǎng)情陪伴，東方美食作為良師益友，造就了幾代的餐飲人，烹飪藝術(shù)家、職業(yè)經(jīng)理人、老板，他們活躍在餐飲的各條戰(zhàn)線上。
豬價(jià)大幅回落原因找到了，大量豬下水要“砸”市場(chǎng)
上聯(lián)：八戒洗澡，豬下水，下聯(lián)用悟空做素材，悟空無辜：關(guān)我啥事。 第一個(gè)下聯(lián)：“悟空摘桃，猴上樹”，這個(gè)就是人物形象的八戒和悟空對(duì)比，八戒對(duì)悟空，洗澡對(duì)摘桃，豬下水對(duì)猴上樹，很有意境，但對(duì)不上現(xiàn)實(shí)中的寓意。 第二個(gè)下聯(lián)：“悟空戴帽，猴頭菇（箍）”。對(duì)得很工整貼切。
老人就餐被蝦球卡喉嚨身亡，餐館該不該賠？
老舍先生說，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。而一個(gè)餐廳，基本也是個(gè)小社會(huì)，可能上演各種奇怪事。
店面300平，月入200萬的“土蠔金”| 火爆的店要做到這些！
今夏，土蠔金成為沈陽餐飲紅海中殺出的一匹黑馬。在土蠔金的菜單上，僅僅只有20幾道菜，首家店面積也不到300平方米，主打品類還是之前尚未在東北培養(yǎng)出大眾消費(fèi)習(xí)慣的蒸蠔……這樣一家“人間迷惑”的餐廳，卻在3個(gè)月內(nèi)迅速成為抖音和快手的雙料網(wǎng)紅。
東方美食《烹飪藝術(shù)家》雙11限時(shí)搶購開始
原價(jià)558元雜志套裝，僅售426元！
華為員工投訴食堂，干部為民請(qǐng)命，事情鬧大了，任正非啥意見
華為的一舉一動(dòng)都受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。員工的福利和待遇是不錯(cuò)的。創(chuàng)始人任正非常重視食堂建設(shè)，總部基地5萬人同時(shí)午餐的大食堂場(chǎng)面是何等壯觀。
網(wǎng)紅店慌了，食物中毒放倒多人，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致品牌消失
10月25日有消費(fèi)者反映，食用卡拉多門店制售的爆漿松松面包后，出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。有一家6口人其中5口人吃了爆漿松松面包后疑似食物中毒。南昌大學(xué)設(shè)計(jì)院部分員工在食用卡拉多公司制售的爆漿松松面包后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。 至27日14時(shí)，南昌全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例，現(xiàn)有10例患者留院觀察，其余患者均離院回家，無危重病例和死亡病例。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致。
