業界播報
餐飲人太難了，肉價上漲，誰家受影響最大？
在過去的一段時間里，豬價漲幅迅猛。 此次豬價漲幅的勢頭，甚至比八月份豬價長勢還要兇猛，很多地區豬肉價格每天每斤都會上漲一塊錢，甚至在一些地區長勢更為迅猛。 豬價一直領跑全國的兩廣地區，在十一國慶節期間已經漲到每斤30元，福建、浙江、四川等省市的豬價也不甘落后，在近幾日也紛紛突破30元大關。 那么，哪些商戶會受影響？
凈利被“腰斬”又“腰斬”，做粵菜、玩抖音的全聚德要屢敗屢戰？?
10月21日，享有“中華第一烤鴨店”、“烤鴨第一股”等美譽的全聚德前三季度凈利潤下滑近60％，并且預計2019年全年的凈利潤可能再度迎來“腰斬”式下跌。
快時尚品牌集體衰落，像極了餐飲，那些深藏于“爆”款中的愛與痛……
Forever 21近日申請破產，并宣布將關閉全球350家分店。 瑞典H&M正式退出北京兩大商圈，關閉前門大街和王府井兩家門市。而其他品牌如ZARA、UR、MJstyle則接連閉店、放慢拓展步伐。 快時尚品牌憑借各類爆款產品風頭無限的時候，是不是特別像如今的餐飲爆款。
周杰倫開奶茶店是“虛晃一槍”，開這個大連鎖是真
最近，周杰倫新歌《說好不哭》MV里的麥吉machi machi奶茶店以快閃店方式登陸上海，據傳言一杯奶茶的價格曾被炒到300元。 10月21日，周杰倫現身糧全其美集團上海青浦總部，出席“中國餅 卷世界-糧全其美&周杰倫合伙人”簽約儀式暨“糧手抓全球連鎖店合伙計劃”啟動儀式。 看來開奶茶店并不是周董的“菜”。
2020年，烹飪藝術家喊你訂雜志啦~
30余載長情陪伴，東方美食作為良師益友，造就了幾代的餐飲人，烹飪藝術家、職業經理人、老板，他們活躍在餐飲的各條戰線上。
不只明星，餐飲人也會遭受網絡暴力。見招拆招，看重這四點
所謂“無風不起浪”，顧客絕大多數情況下，不會毫無緣由的給餐廳差評。任何一家餐廳都會或多或少遇到差評的情況，負面評論往往對企業經營會有一定的監督作用，幫助企業發現問題，對長久經營反倒有一定意義。
星巴克放大招，把中國100年的古建筑砸了
8月30日，帶有復古氣息的天津星巴克臻選旗艦店開業。 1922年興業銀行的建筑設計師沈理源，設計建造了這座興業銀行，再后來，這里還曾經做過外貿商場和裁縫店，1997年的時候正式被列入“天津文物保護單位”?，F在成了星巴克臻選天津恒隆廣場旗艦店。 這座建筑由建筑師與文物工作者聯手，歷時三年才打造建成。
不是海底撈，加州為這個川菜品牌要改名、托?？挤窖?
2013年12月18日，“眉州東坡”美國洛杉磯比弗利山店開業，從此，打開了進軍美國市場的大門。 美國加州也在加大“招商引資”力度。為了鼓勵“眉州東坡”來美國多開分店，美國加州準備改名眉州，托?？荚嚳谡Z也必須是眉州方言?！懊贾輺|坡”創始人王剛將在今年11月感恩節，飛抵美國加州，在當天，推出特色菜“宮?；痣u丁”。
餐廳不遵守最高擬罰5000元！垃圾分類輪到北京了……
備受關注的北京垃圾分類新規要來了！10月14日，《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》公開征求意見，征求意見時間為2019年10月14日至11月13日。
兩年開27家直營店，日翻臺13次，仿冒加盟店100+
首先要幫“小滿手工粉”聲明一下，只有直營，沒有加盟，目前，只在上海有店。 一個創建于2017年年底的年輕品牌，因為“現磨米漿、現蒸粉”，成為炙手可熱的網紅店。 小滿手工粉品牌隸屬于上海小滿手工粉餐飲管理有限公司，該品牌主打特色手工粉，用傳統的手工粉條、米粉打造品味。以其獨特口感和標準化操備受到消費者的認可。 目前已開出27家直營店，很多分店日均翻臺13次。
