業(yè)界播報
餐飲企業(yè)開始呈現(xiàn)“全零售”屬性，多元需求呼喚餐飲業(yè)更具個性
隨著新技術(shù)、新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，餐飲業(yè)正在發(fā)生深刻變化。“超市＋餐飲”、在線餐飲、外賣外送、無人餐廳……餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了一個經(jīng)營多元化、收入多元化的階段，推動了消費(fèi)升級，給消費(fèi)者帶來全新體驗(yàn)。線上線下一體化、供應(yīng)鏈垂直整合以及餐飲零售化成為發(fā)展三大趨勢。
西貝戰(zhàn)略：重心轉(zhuǎn)向“超級肉夾饃”，目標(biāo)3年超過100億！
2018年，人人都在談?wù)摗昂薄５驮谶@一年，西貝新開門店110家，增長超過50%；營收突破了56個億，增長超過30%。在多數(shù)餐企發(fā)展生存困難之際，西貝為什么能發(fā)展得這么好？近日，西貝餐飲集團(tuán)副總裁鄧德海在中國餐飲創(chuàng)新大會上講了他們成功的密碼
滿姐餃子：200平的餃子店日流水超7萬元，老中青都喜歡
我想說…… 200平米的餃子店最高日流水超70000元， 征服挑剔的臺灣餐飲市場，在臺灣連開6家店……
馬云開年演講：2019年管它好壞，我只提醒大家一件事
東美小編：新年伊始，馬云又講話了，這是他在2019 年 1 月 3 日世界浙商上海論壇上的講話，盡管他是作為浙商總會會長的身份發(fā)表演講的，但他講的都是企業(yè)如何應(yīng)對2019經(jīng)濟(jì)下行的戰(zhàn)略思考，值得我們一讀。以下為演講全文（經(jīng)官方審核）
李嘉誠花1000萬吃剩菜剩飯！這家餐廳到底是什么來頭？
今天給大家介紹2家特殊的餐廳——餐廳所用蔬菜都是從超市收集而來的不要的剩菜，肉類則是因?yàn)槭秤闷趯⒅敛胚\(yùn)送過來。但它們卻得到來社會各界的支持，連李嘉誠都曾在這里吃飯，餐后還付1000萬。到底是為什么呢？來看看吧。
世界第一家裸體餐廳營業(yè)15個月后宣告倒閉，因?yàn)?....
【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》1月8日報道，近日，位于法國巴黎的世界第一家裸體餐廳O'Naturel宣告將倒閉。店長表示，營業(yè)1年多以來客源量一直不見增多，目前的收支狀況已無法繼續(xù)支撐餐廳日常運(yùn)轉(zhuǎn)，最終只能無奈關(guān)閉。
廚師小伙去俄羅斯淘金 買豪車、別墅，娶兩任妻子生5個娃
俄羅斯，33歲的東北小伙小五抱著女兒，身旁站著比他小12歲的俄羅斯媳婦
鄭州一餐廳女老板2次自殺：15個月虧100多萬,心累了
近日，富士康園區(qū)一餐廳女老板因承包餐廳，被二次轉(zhuǎn)包，加上經(jīng)營不善，導(dǎo)致15個月虧損100多萬元，自殺2次，都未成功。
從人員流失30%，到營業(yè)額提升50%，店長做了這件事
都說年底忙，等過完年再培養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)。但是年關(guān)是人員流失的高峰期。年前才是整頓思想，加強(qiáng)忠誠，培養(yǎng)能力，樹立信心的絕好時機(jī)。
餐飲觸電資本點(diǎn)燃引擎OR淪為炮灰
許多傳統(tǒng)餐飲人對融資的態(tài)度并不認(rèn)同，尤其在過去的半年時間里，出現(xiàn)了大量騙 錢、傳銷、集資、跑路的事情，更是導(dǎo)致整個行業(yè)對融資都出現(xiàn)了一些抵觸情緒，覺得 融資就是“圈錢騙人”，于是但凡與資本沾邊的餐飲企業(yè)，也就被打上了“不靠譜”的 烙印。
