業(yè)界播報
農(nóng)夫山泉強勢進入餐飲
農(nóng)夫山泉的桶裝水一直得到餐飲企業(yè)的青睞，很多餐廳通過展示農(nóng)夫山泉，使用農(nóng)夫山泉的水做湯、煮飯作為賣點之一。
東方美食JTP涼菜（醬汁）特訓班開課了！線上線下同步教學
11月16日，由北京東方美食集團主辦的東方美食JTP涼菜（醬汁）特訓班將于北京舉辦。
鴨鴨鴨，海底撈首推“泡菜鴨”
10月28日，海底撈又一次上新新品11款全國性產(chǎn)品亮相，其中包括海底撈瞄準民間菜推出的“泡菜鴨鍋底”。
如何開出月入10萬的“社區(qū)小酒館”？
提到小酒館，就不能不提海倫司，它是依靠全直營酒館做到港股上市的餐飲企業(yè)。
美食是宜家擔當，要靠直播拯救客流？
宜家家居在全球38個地區(qū)擁有311個商場，其中有16家在中國大陸。餐飲已經(jīng)成為宜家的標配。
該食材在餐廳爆火，一餐廳21道菜里15道用
今年秋天有一種水果火得莫名其妙的同時，又是火得一塌糊涂。這種水果叫柿子。10月以來，平臺上與柿子相關的餐飲門店數(shù)環(huán)比增長103%，南京、杭州、廣州和成都等地區(qū)都刮起了“柿子風”。
4大奇妙：吃飯不許玩手機，規(guī)矩越多，生意越好
近日，黑龍江省哈爾濱市一家麻辣串店因吃飯規(guī)矩多而引發(fā)熱議，相關話題迅速沖上微博熱搜，目前話題閱讀總量已超過2.5億次。
餐廳“上架廚師”遭消費者狂買
近日，成都消費者王女士通過手機下單了一份外賣，是小青椒回鍋肉、魚香茄子兩個家常菜， 一般的廚師都能做。特別之處是這家餐館可以加一毛錢指定炒菜廚師。
“牛棚”也能做餐廳？沉浸式體驗風越刮越猛
近日，一則“北京網(wǎng)紅美式農(nóng)場咖啡廳？你們沒事兒吧”的吐槽帖文走紅，帖文里描述了一家裝飾獨特的咖啡廳。
2022秋冬菜研發(fā)瞄準8大方向丨86道換季菜拿來就用
2022年11期《烹飪藝術家》雜志即將發(fā)行，一起來看看本期雜志的精彩亮點吧！
