業界播報
招兵買馬：東方美食招聘烹飪編輯
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大廚不外傳的22個做菜小訣竅
每個大廚都有自己的秘籍寶典，但這些功夫不是傳給徒弟，要不就是秘而不宣，或者在一些講座上和大家聊聊。
餐館經營 廚師經驗豐富最重要
對于一個餐館來說，廚師所起到的作用是不言而喻的，餐館里的有形產品——菜點，只有通過廚師的技術，才能體現出優劣。
海底撈：上市為何靠的是火鍋料，而不是火鍋店？
“地球人都擋不住的海底撈終于上市了，不過上市的支撐不是服務"有毒"的火鍋店，而是身藏幕后的火鍋料。
周曉燕：中餐“走出去”是傳播中華文化的絕佳途境
“中餐‘走出去’，是傳播中國文化的絕佳途徑。”揚州大學旅游烹飪學院副院長、淮揚菜非物質文化遺產傳承人周曉燕，在接受記者采訪時如是說。
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大董：意境菜的根是中國傳統文化
意境菜，創意菜不知從何時起在餐飲界掀起了一股熱潮。現在人人說意境，家家餐飲店講創意，改變了中國餐飲的固有模式及顛覆了傳統理念。
洛杉磯：上海餐廳的“本幫小調”
洛杉磯有一家叫上海餐廳的酒樓，除了有名的小籠包外，“生煎包”也非常有名氣。外皮酥脆、餡料汁多、味道香濃。您也可以品嘗到地道的生煎包。
餐飲娛樂化時代到來，你準備好了么？
隨著互聯網時代的到來、人們生活質量的提高，越來越注重食品衛生與安全，傾向于網上購物，比如：淘寶、阿里巴巴、百度、糯米、美團等，這給現如今的傳統餐飲行業帶來了巨大的沖擊。
大董：意境菜夏季品鑒會昨晚現場直播：
昨晚19.00，夏涼日有清風度，大董中國意境菜品鑒會在北京大董烤鴨店南新倉店舉行，這是大董品鑒會的第八個年頭，現場嘉賓云集，大咖無數。
