業界播報
法國：中國大師亮相斯特拉斯堡
由中國烹飪協會會長姜俊賢率領的中國美食代表團2日為“歐洲之都”斯特拉斯堡帶來一場中國美食盛宴，令當地官員、市民以及各國駐斯特拉斯堡使團外交官驚羨不已，也讓久別故土的華僑華人倍感親切和自豪。
美國：四川美食之旅啟動
由四川省旅游發展委員會和四川省商務廳主辦的“全球川菜名館與四川美食之旅營銷活動”，囊括四川特色美景與美食，為全球美食旅游愛好者帶來視覺、味覺的非凡體驗。
陳偉：味在肴之外
出生于名廚世家，從廚成了他不二的職業選擇。耳濡目染熏陶加上后天勤行學藝，終成名師，將官府菜一路傳承至今。從廚29年，收徒30人，堅持“好食材做好菜”原則，對飲食、菜品的開發與創新有著自己獨到的理解。
大董：一個廚師建立的餐飲“帝國”
大董，1981年學徒，2002年創立現在的標準菜譜樣式，此后每年調整一次，至今已收錄200余道常規菜品，被業界奉為“餐飲寶典”一再流失，不得不多次加印，最終明碼標價800元一冊在店內銷售，以供同行切磋學習。至今34年時間里國內國外屢獲殊榮，成為業界風向標。
巴黎：2016中國非遺美食國際邀請賽即將舉辦
為落實中法兩國政府高級人文對話機制框架協議的相關安排，法國國際烹飪聯合總會攜手中國烹飪協會120位中國頂級大師在法國巴黎聯合舉辦列為中國非遺美食世界行（法國）系列活動之一的“中國非遺美食(巴黎)國際邀請賽”。
美國：中餐聯盟抵達廣東考察訪問
2016年6月3日下午2點，美國中餐聯盟主席朱天活在聯盟駐上海辦事處負責人劉永生主任等的陪同下，拜訪了廣東省人民政府僑務辦公室。受到省僑辦黎靜副主任、省僑辦對外聯絡處陳雪婷與李馨諸位領導的親切接見。
菜品賣不出去？學會這些讓你的菜品銷量飆升！
開餐廳，菜品味道很重要，但菜品的銷量更重要。菜品在市場上的銷售情況和獲利能力直接影響到餐廳的營業額。
微創新讓廚房效率大增!
廚房管理事無巨細，要把自己廚房的效率提高，多看看其他廚房的硬件管理吧，或許能給自己帶來不少靈感。本期，我們看一下廚房有哪些管理妙招？
餐廳出現親朋好友結黨營私怎么辦？
在餐飲行業最容易出現的親朋好友結黨走私的情況，餐廳由于剛開始創業，用的都是自家的親戚，而在餐廳里面，他們又是管理人員沒法管到的，甚至還怕得罪他們，最終助長了他們的一些劣性。
如何從街邊小吃攤到年入10億？
除了蘋果新品首發日在蘋果店外你能夠看到長長的排隊人群外，在紐約你還能看到一家店的門口常年人滿為患。在一年中的大多數時間，你都能看到顧客樂此不疲地在店門外排隊，只為能品嘗店內的漢堡，這家店名叫“Shake Shack”。
