業(yè)界播報(bào)
中俄蒙國際美食文化節(jié)即將舉辦
記者從第三屆中國·包頭國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨包頭綠色農(nóng)畜產(chǎn)品博覽會(huì)、第五屆中俄蒙國際美食文化節(jié)組委會(huì)獲悉，第五屆中俄蒙國際美食文化節(jié)移師包頭后，今年的活動(dòng)將更有吸引力和互動(dòng)性。
呷哺呷哺：三年后開店1000家，收入達(dá)百億
6月25日，由世界中餐聯(lián)合會(huì)主辦的首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)在北京開幕，期間舉行2016國際中餐發(fā)展論壇。論壇期間，上市火鍋品牌呷哺呷哺公共事務(wù)部總監(jiān)張艷梅發(fā)表演講，揭秘了呷哺呷哺18年發(fā)展之路
王衛(wèi)：用筷子判斷成功
他的恩師是便宜坊掌門孫立新；娘舅是全聚德掌門徐福林；他曾是大董烤鴨店掌門，這樣的資歷恐怕全國只此一人。
蔣應(yīng)榮：烹飪是一門短暫的藝術(shù)
名廚IP：一個(gè)“趕鴨子上架”至今明確表示自己不喜歡廚師這一行的行政總廚，卻在烹飪的路上堅(jiān)持了38年，完成了161道淮陽系創(chuàng)新菜，做出了4萬多個(gè)獨(dú)立的獅子頭。
食品安全責(zé)任險(xiǎn)投保率 北京餐飲企業(yè)不足一成
昨日，北京保險(xiǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，截至去年，北京地區(qū)經(jīng)營食品安全責(zé)任保險(xiǎn)保費(fèi)收入共計(jì)400多萬元，累計(jì)提供風(fēng)險(xiǎn)保障達(dá)到80億元。
全國25家大型餐飲集團(tuán)加入食品安全管理示范工程
記者日前從中國烹飪協(xié)會(huì)獲悉，為推動(dòng)社會(huì)共治和行業(yè)自律，２０１３年起，中國烹飪協(xié)會(huì)在全國餐飲行業(yè)發(fā)起“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系示范工程。
海外華僑華人社團(tuán)齊聚北京眉州東坡
2016.6.23日晚，第45期華僑華人社團(tuán)(中餐業(yè)協(xié)會(huì))負(fù)責(zé)人研習(xí)班學(xué)員來到了北京眉州東坡酒樓（泛海店）學(xué)習(xí)交流。
第45期海外華僑負(fù)責(zé)人研習(xí)班結(jié)業(yè)
6.23日下午，第45期華僑華人社團(tuán)(中餐業(yè)協(xié)會(huì))負(fù)責(zé)人研習(xí)班在清華大學(xué)結(jié)業(yè)。
中餐連接五湖四海 北京助力300家海外中餐館
6月23日，北京旅游海外推廣網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布會(huì)暨戰(zhàn)略合作協(xié)議簽字儀式在京舉行，北京市副市長程紅出席活動(dòng)，并向部分已簽署合作協(xié)議的海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)代表頒發(fā)證書及北京旅游海外宣傳品。
海外僑胞走進(jìn)順義 品味中華美食
6月21日下午，北京市政府僑辦利用舉辦海外中餐協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人研習(xí)班的契機(jī)，結(jié)合順義第25屆國際燕京啤酒文化節(jié)這一有影響力的品牌活動(dòng)，組織來自25個(gè)國家和地區(qū)的百余位海外僑胞和在京僑商，舉辦“海外僑胞走進(jìn)順義、品味中華美食，助力順義轉(zhuǎn)型發(fā)展系列活動(dòng)”。
