業界播報
菜單：顧客就餐的第一“入口"
菜單不僅是下單導航，也不單是菜品介紹，其實是告訴消費者，你到底賣的是什么？”
外婆家：火爆秘訣分析
外婆家與名創優品一樣，精美的設計外觀，低價的產品線，快速開店，集中引爆極其豐富的客流。為什么他們總是有一大堆顧客？
童輝星：苦練“十八羅漢佛跳墻”真功
童輝星對自己的評價，只有簡簡單單的一句話。采訪童輝星，其實很難獲得“令人驚艷”的回答——他話少、低調，但力量都藏在后面。
旺順閣：每年400萬成本換好油
如果換掉所有用油，全部使用高價油，則意味旺順閣要投入更多的成本。成本的考量讓張雅青整整猶豫了一年。
小店扭虧為盈干貨分享！
初涉餐飲的創業者，即使扛得過“無人問津”，卻可能逃不脫“虛假繁榮”——每天客流不斷，高峰時爆滿，月底結算時卻發現竟然虧損。問題出在哪里？
小南國：計劃收購眾美聯9.82%股權
在港上市的中國知名餐飲集團——小南國餐飲控股有限公司日前發出公告，宣布計劃收購眾美聯9.82%股權。
如何應對前廳服務和廚師“撕逼”大戰
前廳服務和廚師“開撕”的場景在餐廳酒樓并不少見，因為溝通不暢導致工作出岔子，樓面員工和廚房員工互相扯皮，彼此領導各自為政，都站在自己的部門說話。一個本應該團結和諧的團隊，硬生生的割成兩個小團隊。
能否讓顧客對你的菜單一見鐘情？
通常來說，菜品的價格是一個消費者對一家餐廳的第一定位印象。也就是說，消費者在拿到你的菜單的一剎那，就已經在心里對你的餐廳進行了初步定位。
海景花園酒店：超級服務納入哈佛商學院教程
在國內，提到服務，絕大多數人首先會想到海底撈。不過，有另一家企業，包括海底撈在內的多家知名企業都在向它學習如何做好服務，其企業文化和管理模式甚至被納入了哈佛商學院的教學案例。
開快餐店幾大要點
大眾餐飲是目前餐飲的主流，而快餐店則是主流里面接地氣的一款。
