業界播報
翡翠雞茸羹
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亂蒜羊肚
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別以為員工要的只是錢
別忘了員工 如果你以為靠加薪就能留住員工的心，那就大錯特錯了。和流行的看法相反，和拿到手的工資相比，員工們更看重其他一些事情。如果他們得到了適當的對待，他們愿意拿更
2016感受東方美食新年新氣象
1、一個男廚師，一定要有一個男人的樣子，就像炒菜一樣，噼里啪啦、痛痛快快，千萬不要婆婆媽媽。 2、一個男廚師，對待自己的女人要溫柔，像擺盤一樣細心，千萬不要強迫她做她
東方美食歐洲版創刊
2015-12-23 東方美食烹飪藝術家 東方美食走進歐洲 2015年12月18日晚，在巴黎皇家酒店，隨著法華各界200余位嘉賓的倒計時聲，中國駐法使館領事部主任李平公參、高元元經商公參、吳小俊
【川式三大菜培訓】1月再開班
2016 年什么菜將最火爆？葉子告訴你哪些是明星爆款菜的特質：特色足，接地氣，產品穩定可固化，制作快捷，用人成本低。符合以上特質的非此三大川式風味菜莫屬了：冷鍋串串、麻
烘焙新玩法 開心果來襲
提到堅果，你想到的還是空閑時間的消遣零食嗎？冬天是進補的時節，大魚大肉總會有吃膩的時候，堅果里的營養價值很高，又易于被人體吸收，所以很多廚師都獨具慧眼的把堅果運用
廚師切記！這13種老板千萬別跟！
在這個不愁工作不愁吃穿的年代，那招聘的企業很多，找工作的人很多?，F在找工作不單單是為了溫飽，更多的是為了一份成就。老板的文化就是企業的文化，找到一位好的老板往往對
2016年餐飲利潤應該這樣賺
年度預算與店鋪利潤管理 預算 績效 控成 利潤 ★ 開店最重要的指標就是利潤指標，所有的經營活動都是圍繞著利潤展開的，本次就是教給大家如何做好預算，如何將店鋪的利潤做出來
廚師加盟餐飲店，8大經驗須早知！
餐飲連鎖加盟經營正處于高速發展階段，然而機會與風險并存，大家都想著又快又簡單賺錢，投資者既可能從中發掘出令人驚喜的金礦,也可能掉進搞基的陷阱。下面八大要點不得不考察
