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![[食材]嫩比河豚鮮比蝦的魚圓](https://cdn.easteat.com/default2.jpg)
[食材]嫩比河豚鮮比蝦的魚圓
古鎮蔣壩位于洪澤湖東畔，這里盛產魚、蝦、蟹，都是人們餐桌上的常菜，其中有一道用魚加工做成的獨具風味的佳肴魚圓，乃為淮揚菜系中之名品。 蔣壩魚圓 蔣壩魚圓工藝特點 蔣壩
CTP北京站：大董教您如何轉型做店長
在三欣會的感動中落地有聲，迎接下期總裁班的到來 2014年4月24日，東方美食邀請大董南新倉店總李鋼先生為大家授課，近百名餐飲人忘記了每日晨練團隊建設的勞累，很快進入到緊張
成都KTP：五大亮點迅速點燃考察熱情
2014年4月25日，東方美食成都KTP考察活動拉開帷幕。來自全國各地的120余名餐飲精英聚集在成都，開始為期4天的考察學習。25日晚，團員們來到大蓉和拉德芳斯店，該店是大蓉和轉型最迅
KTP成都第二天：五個亮點讓團員受益匪淺
成都KTP進入第二天日程，團員們考察了蓉和小廚和四季鍋，體驗了不同風格的特色企業。在蓉和小廚，董事長劉長明的精彩演講掀起了學習的高潮；下午，團員們來到四季鍋，創新的自
成都KTP第三天：有“面”更有“里”
4月28日，成都KTP考察進入了第三天。團員們共考察了兩家企業，一是南堂小館，二是蜀滋香。兩家企業風格迥異，然而，團員們依然收獲滿滿。在南堂小館，老成都的裝修風格讓大家感
成都KTP第四天：多業態考察成都映象
成都站第四天，也是活動的最后一天，團員們接連考察了成都映象旗下的四個品牌，分別是小場合、轉轉會、輕安雅集、了然臺。不同業態、不同品牌，讓團員們感受到了成都映象的獨
上海KTP第二天：深度解析商場餐飲
8月6日，上海KTP考察進入第二天，在今天的行程中安排了本次上海考察的重頭戲商場餐飲，依次參觀考察大寧國際、月星環球港、國際中心，三個有代表性的上海商場物業，并就商場物
上海KTP首日：感受上市餐企小南國
2013年8月5日，東方美食上海KTP考察拉開序幕，來自全國各地的140余位餐飲同行齊聚滬上，探秘上海商場餐飲的經營秘訣，了解上海各大連鎖企業的用人留人之道。上海作為中國的經濟中
KTP精彩介紹
一看就會，一聽就懂，一品就知，拿來就用，體驗式學習，有實效！ “東方美食KTP考察團”由東方美食國際傳媒主辦，是以看、聽、品為亮點的體驗式學習新模式，交流餐飲經營經驗，
CTP績效考核四大方案：熱身運動，您準備好了嗎
2014年5月15日，東方美食CTP餐企績效考核四大方案設計（總裁班）在北京大成路九號賓館熱烈開班。如果您一直關注CTP培訓活動的報道，一定會知道每次課程的開班儀式，都是為第二天緊
