業界播報
海底撈上新7款產品賣斷貨
2022年開局，有的品牌出局，有的品牌進入，盒馬鮮火鍋、謝謝鍋等新業態的加入，使得火鍋市場更加多元化和個性化。
多家“絕味餐廳”被“絕味鴨脖”告了
2021年，絕味食品將多家使用了“絕味”二字的餐廳告上法庭，如湖南省安鄉縣紅亮絕味鴨霸王、吉林省敦化市的絕味鴨脖江東店、四川成都絕味兔中餐館、陜西省千陽縣湘絕味鴨霸王店、陜西省榆林市高新區翔翔絕味鴨脖店等。
肯德基一“娃”難求，99元“代吃”瘋了
有人說肯德基的“瘋狂星期四”最瘋狂，就是說每周四門店優惠力度很大，但是1月4日的肯德基門店，雖然不是“瘋狂星期四”，卻要比以往任何一天都要瘋狂。
2022年第一期雜志已郵寄，抓緊訂閱
【迎新年 慶元旦 好禮返場】今天訂閱禮品可以多加一樣。12選4，禮品不多了，欲購從速。
肥腸品類有爆火的趨勢
近日，“甘食記·成都肥腸粉”完成5000萬A輪融資，主要用于直營門店拓展、組織體系優化、數字體系建設、品牌營銷強化等方面。
新年大發，“X老吉”賣斷貨了
王老吉新出了百家姓版本的姓氏圖騰罐，并且網店全部賣斷貨了，除原本的“王老吉”外，網友還可以選擇其他姓氏的“老吉”罐子等115款，涵蓋了主流的大多數姓氏，網友紛紛表示，真是“運營鬼才”。
金箔可以運用到菜品中嗎？
2015年，國家衛計委官網上發布了一則“國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函”，但最終金箔沒有被批準為食品添加劑新品種。
古方云：日售600斤的醬大骨 開一家火一家
中國烹飪藝術家、贛菜大師、景德鎮烹飪協會副會長、景德鎮古記餐飲集團創始人和掌舵者。他出身廚師世家，年少入行，師從贛菜大師張德生，經過多年的刻苦鉆研，深諳贛菜精髓，曾多次代表江西省參加國內烹飪大賽，并取得傲人戰績，他所獲獎項也曾多次被錄入《景德鎮市地方志》中，如今58歲的他儼然成為景德鎮餐飲的一個傳奇。
2021中國餐飲業十大事件
2021年對于餐飲業來說是不平凡的一年，在這一年發生了很多事，正在改變餐飲生態和商業邏輯。東方美食從眾多事件上中選出具有代表性的十大事件分享給廣大讀者。
“直播一姐”被罰13億，餐飲直播帶貨怎么辦？
12月20日，“直播一姐”薇婭因偷稅逃稅被罰13.41億元一事引爆全網，很快薇婭發表道歉聲明，淘寶直播賬號、微博、抖音等各個平臺賬號被封，帶貨一姐因此付出了相應的代價。
