業(yè)界播報(bào)
“自熱餐食細(xì)分時(shí)代”是餐飲行業(yè)的重大洗牌？
自熱方便餐食與方便食品一樣，都具備一定的方便屬性，是傳統(tǒng)食物的便攜版，但它又不完全是方便食品，作為新興的餐飲品類(lèi)，目前正在攪動(dòng)著市場(chǎng)。 2018年中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)44.9億元，同比增長(zhǎng)99.6%。
經(jīng)典！史上最全野生菌介紹
云南的野生菌有800多個(gè)品種，占世界的43%，占全國(guó)的91%，居全國(guó)首位，是世界野生菌種類(lèi)最多、產(chǎn)量最高的地區(qū)。大家熟悉的松茸、雞、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、竹蓀等，均產(chǎn)自云南。另外，還有很多獨(dú)具個(gè)性的野生菌，比如冷菌、雞油菌、干巴菌、塊菌、老人頭菌等也是云南非常有代表性的野生菌品種
“斷食排毒養(yǎng)生大師”意外死亡，是誰(shuí)動(dòng)了我們的健康？
林海峰曾被稱(chēng)為“自然療法大師”，鼓吹“斷食排毒養(yǎng)生”。令人遺憾的是，林海峰于11月11日在麗江死于食物中毒，終年51歲。 林海峰早年發(fā)跡于安利直銷(xiāo)行業(yè)，是安利進(jìn)入中國(guó)的第一批從業(yè)者，一直做到高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)。目前，林海峰的演講視頻仍在網(wǎng)絡(luò)流傳，在安利從業(yè)者中頗具影響力。
剛剛，新老總定了，這個(gè)人來(lái)頭不小，全聚德要翻身了？”
涮羊肉掌柜接管烤鴨，全聚德原總經(jīng)理張力獲辭，東來(lái)順原總經(jīng)理周延龍上任。 現(xiàn)在的全聚德全身毛病，周延龍能否治好病，還有待觀察。
關(guān)店、欠薪、欠款，麻辣小龍蝦界翹楚“翻車(chē)”
關(guān)店、欠薪、拖欠供應(yīng)商貨款——麻辣誘惑正在經(jīng)歷自其創(chuàng)立以來(lái)的最大危機(jī)。
“七寸廚政管理”教你打造高效后廚
廚房人員少怎么辦？ 出菜速度慢怎么辦？
傳承華夏美食—臨沂炒雞
中國(guó)魯菜大師 臨沂市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李守東老師匠心傳授
顧客吐槽：點(diǎn)餐時(shí)，我想要個(gè)服務(wù)員
社會(huì)在不斷進(jìn)步與發(fā)展，科技手段也不斷推陳出新，餐飲行業(yè)也在尋求新的突破與變革。 隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的熱潮，餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念也越來(lái)越火爆，手機(jī)掃描二維碼點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)，發(fā)展空間巨大。
燒烤將被“考”，誰(shuí)才是細(xì)分龍頭
燒烤這種烹飪方式就伴隨著人類(lèi)文明一路同行了幾十萬(wàn)年，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)部落在幾大洲之間遷徙，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)文明的誕生、融合與毀滅，見(jiàn)證了人類(lèi)從仰望星空到飛向宇宙。
2020年，廚師必備書(shū)單（新版）~
這是一個(gè)浮華、煩躁的時(shí)代，信息泛濫、熱點(diǎn)不斷，刷抖音、錄快手，每個(gè)人都有一個(gè)光鮮亮麗的表面，可是當(dāng)繁華過(guò)后，夜深人靜，卻滿是空虛……
