業界播報
報名倒計時 | 生意下滑？餐企如何創新升級？ 來這里尋找答案
時代在變化，一切經營方式都在跟著改變。美團、餓了么、全美食等互聯網餐飲平臺的迅速崛起改變了很多人的就餐方式；智能餐廳的出現，更是給傳統餐飲人力成本高的問題帶來了巨大挑戰。
“將死老鼠放火鍋敲詐海底撈500萬”一案，判了！
2019年3月19日下午，豐臺法院開庭審理“扔老鼠向海底撈勒索500萬案件”，被控敲詐勒索罪的郭某當庭認罪悔罪，其表示案發當時自己腦子一熱，隨口說的“要500萬元”，而實際上他只是想吃頓免單火鍋。
給你一次名正言順的聯合國授權！
本次游學考察，是一次將中餐品牌推向世界的機會，更是向世界餐飲展現中餐風采的機會。
觸目驚心！海底撈鍋底爆炸、熱油四濺，只因顧客干了這件事…
5月20日，一段“男子打火機掉在火鍋中，服務員打撈時突然爆炸熱油四濺”的視頻在網絡上熱傳。21日，記者從海底撈公司獲悉，該事件發生5月15日昆明海底撈一門店，兩位男士顧客在就餐過程中遞打火機時，不小心將打火機掉進鍋中。該桌客人手部有輕微燙傷，當臺服務員臉部被鍋底濺到，目前正在治療和恢復之中。
國務院食安辦答記者問 全面解讀食品安全戰略綱領性文件
新華網北京5月21日電 5月20日，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）公開發布。國務院食品安全辦負責人就《意見》相關情況，接受了記者專訪。
2019年食安周于6月舉行 將開展食品安全謠言治理行動等活動
近日，國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業和信息化部、公安部、司法部、生態環境部、農業農村部、商務部等23部門聯合印發《關于開展2019年全國食品安全宣傳周活動的通知》（食安辦〔2019〕2號）（以下簡稱《通知》），定于6月中旬，在全國范圍集中開展以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，期間將舉行食品安全謠言治理行動、食品產業健康發展大數據交流會等活動。
華為“備胎”對餐飲企業的啟示
近日，開始刷屏的華為海思總裁致員工信的精彩段落，它揭示了華為崛起的秘密：關鍵核心技術，絕不依賴他人，才能成長為世界頂尖的企業。 縱觀整個餐飲行業，還沒有一家企業能做到像華為如此高度的企業，但是華為所面臨的一切問題，對于那些希望做大做強的餐飲企業也有同樣的警示，餐飲行業入行門檻低，是一個看起來容易，實際操作卻非常復雜的行業。
聚焦小餐飲，為何小吃快餐愈來愈火！
近日，美團點評發布《中國餐飲報告2019》。報告中指出，小吃快餐門店數量持續占比總量的44.3%，第一的地位仍無可撼動。小吃快餐行業仍然是餐飲創業的“香餑餑”，評論更指出“小吃小喝”迎來了“高光時刻”。在一片消費升級的呼聲下，傳統的小吃快餐為何能夠立于不敗之地？這個幾乎涉及所有餐飲品類的創業板塊，又為何一直是投資的熱土？下面，與餐謀長一起來看一下。
如何攪動4萬億餐飲市場？有什么新玩法？這里會告訴你答案！
時代在變化，一切經營方式都在跟著改變。美團、餓了么、全美食等互聯網餐飲平臺的迅速崛起改變了很多人的就餐方式；智能餐廳的出現，更是給傳統餐飲人力成本高的問題帶來了巨大挑戰。
劉廣偉：農政不如食政 在中央財經大學講授食學
東方美食編者按：近些年，我國的食品安全問題日益嚴重，由農業、林業、海洋、衛生、質監、工商、食藥、商務、工信等多個部門分段管理，效果不佳。“食為行政學”的建立，主張從整體性、系統性的角度認知和管理。近日，食學學科體系奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉應邀為中央財經大學政府管理學院公共管理碩士（MPA）研究生做了一場“食學與食政管理”的專題講座，中央財經大學是教育部直屬高校。
