業界播報
梁文韜:來自香港的食神
梁文韜,廣東中山出生,香港廚師、食家、電視節目主持人、元朗大榮華酒樓董事總經理、現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。
南非:當地黑人經營中餐館備受歡迎!
中國餐飲風靡全球,在南非著名的黑人城鎮索韋托也有一家中國餐館,而這家中餐館的老板竟是一位地地道道的黑人婦女。
澳門豆撈:“智”造未來 開啟轉型“新征程”
澳門豆撈蕭山總店2016年8月1日華麗綻放,全新視覺享受,全新線上體驗,全新海鮮火鍋盛宴……
餐飲門店如何利用朋友圈引爆銷量!
調查反饋移動互聯網用戶每天90%的閑暇時間在用手機上網,我們會發現用戶對wifi的需求在很多場景下超過了對生理的需求。
新加坡:芽籠遍布中餐店 華人吃出歸屬感
在新加坡曾經是風月場所的代名詞的芽籠,如今成了在新加坡居住的來自中國的人士尋找家鄉美食的好去處。
愛爾蘭:金利來餐廳的復古之風
位于愛爾蘭羅斯康芒郡的金利來餐廳,經營中西混合菜肴的,在當地有非常好的口碑。
英國:餃子王中餐廳 地道中國北方菜
根據獨立公司Allegra的策略報告所述,英國每年餐飲市場總價值約400億英鎊,由各品牌餐廳分割。在這個市場上,人們對特定區域的食品需求有上升的趨勢。餃子王推出一個連鎖餐廳,旨在英國的各主要城市,提供獨特、地道、正宗的中國北方菜。
劉一帆:來自寶島的大廚
劉一帆,費爾蒙和平飯店行政總廚,2012年東方衛視人氣節目《頂級廚師》美食評審。2014年8月20日江蘇衛視國內首檔明星美食競技真人秀節目《星廚駕到》美食評審。
李鐵剛:廚師圈里的主持人
李鐵剛,北京人,享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養生菜大師等榮譽稱號。現任IFBA國際餐飲協會副主席兼榮譽會長。
錢以斌:味Fusion創意廚房創始人
據說全國知名度排名前50位的烹飪大師清一色為爐灶師傅,竟無一位是冷菜師,早些年錢以斌已意識到這一點,收集改善,并出了一系列融合中西元素及分子美食的創意冷菜,出版書籍,授課,傳播了冷菜的新概念,將看似相同的食物做出不同風味。